酸菜和熱豆漿有什麽危害？

酸菜雖好，不能多吃。首先，過量食用酸菜會刺激胃酸分泌增加，從而引起胃酸過多，甚至消化性潰瘍。所以，那些已經有胃病，尤其是消化性潰瘍的患者，應該少吃酸菜。其次，過量食用酸菜會促進尿路結石的形成。酸菜食用過量還有壹個很大的弊端，就是會引起人體亞硝酸鹽中毒。看來酸菜雖然好吃，但還是應該定位為風味菜，不宜多吃。喝豆漿要註意:豆漿壹直是人們喜愛的飲料，對人體也非常有益。但是豆漿是涼的，所以有胃寒。比如，食後消化不良、愛打嗝、有礙行氣的人，脾虛泄瀉、腹脹的人，都不宜飲用。同時，由於豆漿在體內代謝過程中會產生細胞內的核酸和尿酸，高尿酸血癥患者也不能喝豆漿。此外，腎功能不好、腎衰竭、氮血癥患者不宜喝豆漿，因為豆漿中的植物蛋白會增加腎臟的負擔。豆漿並不適合所有人。中醫認為豆漿寒滑，胃寒。喝後感到悶、惡心、噯氣吞酸的人，脾虛易腹瀉腹脹的人，夜尿頻遺精、腎虛的人，都不宜喝豆漿。喝豆漿有七大禁忌:1、豆漿未煮。未煮熟的豆漿含有有毒物質，會導致蛋白質代謝紊亂，引起中毒癥狀。2、避免在豆漿中打雞蛋。雞蛋中的粘蛋白很容易與豆漿中的胰蛋白酶結合，產生壹種人體不能吸收的物質，大大降低了營養物質的吸收。3、忌沖紅塘。唐紅中的有機酸與豆漿中的蛋白質結合時，會產生變性沈澱，破壞營養成分。4.避免熱水瓶。豆漿裏有可以去除保溫瓶裏水垢的物質。在溫度適宜的條件下，瓶中的細菌會大量繁殖，豆漿在3-4小時後就會酸敗變質。5、忌飲酒過量。壹次性喝太多豆漿容易導致蛋白質的消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。6、忌空腹飲酒。空腹喝豆漿，豆漿中的蛋白質都會在體內轉化為熱量消耗掉，不能充分起到滋補作用。喝豆漿的同時吃壹些饅頭、面包等澱粉類食物，可以使營養充分吸收利用。7.不要和毒品壹起喝酒。有些藥物會破壞豆漿中的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素類藥物。