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做功夫茶怎麽掌握好火候?

壹、沖泡水溫:

苦丁茶和鐵觀音都是用開水沖泡的~洗壹次茶~

龍井是用75到85度的開水沖泡的~可以洗茶也可以不洗~

二、第壹次釀造時間:

鐵觀音第壹次泡的時間有點短,壹般需要10秒到15秒~

苦丁茶和龍井茶稍微長壹點,就半分鐘~

妳當然已經苦了很久了。只要妳縮短時間,苦味就不會很重,加上自己的甜味,自然是淡淡的苦,濃濃的甜~

第三,選茶

龍井春茶現在已經出了,不要買去年的茶~理論上百科全書都有。妳只需要讓茶小姐在天府茶多拿幾個樣品來對比品嘗,根據口味來選擇~