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如何快速剝生菜

切割和去皮

1.摘下生菜表面的葉子,去掉不新鮮的根。

2.將生菜切成幾段,根據自己想要的長度來切。

3.將生菜豎著放在砧板上,用菜單豎著切,去掉生菜的皮。

4.切的時候註意不要切的太厚。壹只手壓著生菜,另壹只手負責把生菜剝下來,再換個地方切。

刀削皮法

生菜是可以用刀剝皮的,但是在剝皮之前,妳需要用壹把大刀把它根部的硬皮去掉,然後用刀沿著生菜的紋路壹層壹層的撕起來。可以在不去除肉質的情況下快速將萵筍去皮,去皮後洗凈,然後按照自己的方式食用。

用削皮刀剝皮

削皮刀是現在家庭中最常見的餐飲工具之壹。它既能削盤子也能削蘋果。操作很簡單。妳也可以用它來剝生菜。使用前要把生菜外層的部分老皮剝掉,然後用削皮刀從壹端削去。妳可以在兩三分鐘內剝去萵苣的皮。

刀切法

先把萵苣根老的部分切掉,用刀從根到葉向上切。不要用太大的力量壹下子切下壹大塊萵筍肉。可以先用刀把皮厚的部分切掉,然後順著生菜的紋路壹層壹層的撕起來,這樣生菜的皮可以很快去掉,不會浪費。不過需要註意的是,單手壹刀切生菜很容易。

吃生菜的註意事項

1.萵筍性寒,不適合脾胃虛寒、便溏腹瀉的人食用。

2.女性產後不宜生吃或多吃生菜。

生菜不能和奶酪壹起吃。奶酪是油性食物,生菜是涼性的,兩者壹起吃容易引起消化不良,或者腹痛腹瀉。

4.生菜不宜與蜂蜜同食,因為蜂蜜中含有豐富的蠟質,有潤腸通便的作用。生菜性涼,兩者壹起吃,對腸胃不好,容易拉肚子。

5.生菜含有草酸和嘌呤堿,痛風和尿路結石患者容易加重病情,不宜食用。