材料
材料:山藥、雞肉、胡蘿蔔、姜、料酒、蔥花。
練習1。雞肉洗凈焯水後，切塊備用。將胡蘿蔔和去皮的山藥切成小塊備用。
2.鍋中加入適量清水，放入雞肉、山藥片、姜片和料酒，蓋上鍋蓋煮。
3.鍋燒開後轉小火20-40分鐘，打開鍋蓋，放入胡蘿蔔塊和鹽，然後蓋上鍋蓋，保持小火10~15分鐘。
小貼士:胡蘿蔔煮的時間太長，容易失去營養，煮的像蘿蔔泥壹樣，吃在嘴裏很難受。
4.停火後可以再悶5~10分鐘，加入蔥花，取出。