有壹種枸杞叫黑枸杞，妳知道嗎？它的營養價值很高，有“軟黃金”之稱，但不是人人都能吃的。如果妳吃得不正確，它會傷害妳的健康。讓我們來看看。應該怎麽吃黑枸杞才能最大限度的發揮其營養價值？應該如何選擇選擇壹個好的枸杞？
黑果枸杞是我國西部特有的荒漠藥用植物物種，產於我國青海省東部、新疆北部、甘肅、西藏等地。枸杞是迄今為止測定的天然原花青素含量最高的野生植物。據測定，枸杞含有17種氨基酸和13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵的含量均高於枸杞，其營養價值也遠高於普通枸杞，故有“軟黃金”之稱。
枸杞可以說是壹種天然的滋補品，是女性的天然化妝品，可以美白肌膚，抗氧化，延緩衰老，對男性也是很好的滋補品。對大多數人來說，枸杞是紅色的。黑枸杞看似稀有，但確實營養價值很高。雖然黑枸杞的好處很多，但並不代表所有人都適合吃黑枸杞，尤其是某些人。不正確地吃它會傷害他們的健康。
壹起說說吃黑枸杞吧。首先要選對黑枸杞。現在很多黑枸杞魚目混珠，尤其是野生黑枸杞價格昂貴，假冒偽劣商品很多。不小心買到了假枸杞。假枸杞多為染色枸杞，也有其他與枸杞形狀非常相似的植物。如果買染色枸杞，不言而喻，傷人。
這裏有三個最簡單的區分方法。
壹捏，兩個氣泡，三次觀察
當妳捏它時，黑色的枸杞含有許多水果種子。真的，黑枸杞輕輕壹捏就碎了，壹捏就能看到十顆左右的小籽。而且市面上賣的假的，假的黑枸杞主要是白刺果，沒那麽好壓碎，白刺果裏面只有壹個小籽。
枸杞二泡富含花色苷，花色苷對pH敏感，在不同水質中顏色不同。讓我們做壹個實驗。我們取兩個杯子，放入不同量的枸杞，然後加入溫水。這水是我們在家裏喝的純凈水。看壹看，這水的顏色慢慢變紫了，因為兩邊枸杞的數量不壹樣，所以變化的速度不壹樣。
接下來，我們在不同的杯子裏加入不同的東西。我們在這裏的杯子裏加入壹點白醋，它會立刻變紅。如果我們加入更多的紅色，顏色就會變淡。接下來，我們在另壹邊的杯子裏加入壹點食用堿。我們來看看這個杯子中水的顏色變化，加入的食用堿顏色會馬上變藍。
泡在水裏的黑枸杞會隨著花青素的釋放而逐漸褪色，泡久了會變得半透明。假黑枸杞泡水沒有變色，說會變色就不錯了。
第三種判斷方法是觀察繪圖是否明顯。好的枸杞泡水後極好，拉絲明顯。而假枸杞和染色黑枸杞表面的色素遇水溶解，不會出現花青素緩慢釋放和抽絲的現象。為了顏色接近，染色枸杞多為深藍色，遇水呈藍色，沒有拉絲，大家壹定要擦亮眼睛，認清楚。
只有買到好的枸杞和正確的沖泡方法，才能達到事半功倍的效果。
學完辨別方法，再來說說正確的吃法。
黑枸杞可以直接食用，也可以泡茶、入藥、泡酒。用酒浸泡後可立即飲用，但最好浸泡壹個月後飲用。成年人每天可將3-6克黑枸杞泡水食用(即每天最好吃5-10粒黑枸杞)，吃5-10克枸杞幹比較合適。也可以根據自己的服用情況增減數量，以達到最佳效果。泡在水裏喝，不要高溫(建議50攝氏度以內的溫水)。
先說適合的人群。最適合吃黑枸杞的人群是體質弱、抵抗力差的人。而且壹定要長期堅持，每天吃壹點才有效果。
另外需要註意的是，並不是所有人都適合服用。因為它的暖身效果相當強，感冒發燒發炎腹瀉的人最好不要吃。
患有高血壓、過於急躁的人，或者平日吃肉多、臉紅的人，最好不要吃。
黑枸杞可以滋補肝腎，但是肝腎虛就沒必要服用。
最後說壹下黑枸杞的保鮮方法:防潮防臭，低溫冷藏。