野生洋蔥喜歡生長在農田裏,山坡上,山脊之間,甚至石頭的裂縫裏。
可以說,只要妳在農村的每個角落,幾乎都能遇到。
野蔥,又名沙蔥、沙蔥、沙蔥,是蔥科蔥屬植物。
在我國主要分布在青海、甘肅、陜西、雲南、西藏、四川、湖北等海拔2000米至4500米地區的山坡、田野、路旁、房前房後及草地上。
野蔥的花根據品種不同壹般有白色、紫色、黃色到淡黃色;花被呈橢圓形,鈍圓,壹般長5-6.5毫米,寬2-3毫米,開花結果期為7-9月。
野蔥的莖雖然很細,但吃起來又香又辣,果大如蔥,是絕佳的素食調味料。
這種生長在野外的野蔥,比種植的小蔥香多了,而且吃法多種多樣。可用於涼拌、炒臘肉、炒雞蛋、火鍋等。吃起來很香,因為野蔥本身營養豐富,對人體有好處,開胃,對感冒有好處。
現在這種野蔥逐漸減少,沒有以前多了,更何況城市人沒見過,現在很多農村孩子也沒見過。
所以我們在野外采摘野蔥的時候,不要看到就全部挖回來,留壹些老根在地裏,第二年再種。
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