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國外葡萄酒種類繁多,如何選擇幹邑入門酒?

在我的印象中,中國人接觸白蘭地可能比接觸其他酒更多。提到幹邑,人們往往會想到那些成功人士,以及他們沈穩老練的氣質。如果不考慮它昂貴的價格,神秘的概念形象,陳釀時間長,那麽妳應該喜歡幹邑。以下是初學者應該掌握的壹些幹邑知識。

壹、幹邑介紹

幹邑是白蘭地的壹種,即需要在橡木桶中發酵、蒸餾、陳釀的烈酒。值得註意的是,能被稱為“幹邑”的白蘭地,壹定是用法國西部幹邑產區的原料釀造的那種酒。釀造幹邑的過程緩慢耗時,需要與多種白葡萄混合,再用傳統的雙蒸法蒸餾。蒸餾酒必須在橡木桶中陳釀20個月以上,才能稱為“幹邑”白蘭地。

第二,酒瓶

法國幹邑酒瓶上的標簽壹般都設計得比較華麗。此外,酒標上往往還有壹些縮寫和字母組合表示酒的年份。

1,“V.S .”代表非常優越。這種幹邑必須在橡木桶中陳釀至少四年半。

2.“V.S.O.P”代表非常優秀的老帕萊。壹般這種幹邑要在木桶中陳釀四年半到六年半。同壹級別的幹邑也可以標上“VO”或“Reserve”。

3.“X.O .”代表極其古老,通常價格不菲,其中壹些還標有“拿破侖”、“點心”、“V . s . s . s . o . p”、“藍帶”、“藍帶”等字樣。特別釀造的幹邑應該在桶中陳釀至少5.5年,最多40年。

第三,名牌

如果初學者想從高端幹邑入手,那麽可以直接欣賞雷米·馬丁。這種牌子的白蘭地已經有300年的歷史了。對於初學者,妳可以從雷米·馬丁的副總裁開始。這種白蘭地的價格壹般是每瓶35美元(國外價格)。如果妳中了彩票或者特別有錢,還可以品嘗壹下該品牌的路易十三世,每瓶價格從2000到100000美元不等。除了雷米·馬丁,其他著名品牌包括馬爹利、海恩幹邑、軒尼詩、哈代和拿破侖。

第四,幹邑的風味

幹邑通常給人壹種順滑、深沈的口感,有香草、焦糖、煙熏等復雜的香氣。喝這種酒最好用那個又深又寬的杯子。只有這樣,幹邑的香氣才能聚集起來,飲用者才能更好地享受這種美妙的氣息。此外,幹邑更適合搭配雪茄和牛排。

幹邑是中國最受歡迎的外國葡萄酒之壹。妳對幹邑了解多少?紅酒百科(微信號:wikiwine)將以問答的方式,來談談日常飲酒中經常提到的14幹邑問題。

1.這瓶白蘭地值多少錢?

關於幹邑的價格,妳可以直接聯系營銷這款幹邑的公司,也可以在幹邑論壇上詢問價格。壹般來說,幹邑的價格很大程度上取決於在橡木桶中的陳釀時間。

2.幹邑和白蘭地有什麽區別?

和幹邑壹樣,白蘭地的mbth“白蘭地”也屬於“生命之水”的範疇。幹邑是白蘭地的壹種,必須產自幹邑產區,因為有嚴格的釀造工藝和商業法規,與白蘭地有所區別。

3.幹邑經過多少年的陳釀,會變老嗎?

每壹種生命之水都有自己的個性,幹邑的陳釀潛力根據產地和陳釀環境的不同而不同。壹般的幹邑可以陳釀70年。酒窖經理會非常註意葡萄酒在橡木桶中的存放時間,避免其過了高峰期。

4.幹邑裝瓶後,會在瓶中繼續陳釀嗎?

壹旦裝瓶,幹邑就不會繼續陳釀和發展。

5.幹邑香檳產區和香檳產區有什麽關系?

除了“香檳”二字,幹邑的香檳產區和香檳產區沒有任何關系。

6.除了幹邑產區,其他產區還能生產幹邑嗎?

不是,早在1909年就確定了幹邑產區的界限,只有幹邑產區出產的白蘭地才能稱為幹邑。

7.為什麽幹邑酒窖的墻壁和屋頂是黑色的?

這是壹種叫做Torula的產品。

Compniacensis是壹種真菌,以蒸發的酒精為食,使黑色天鵝絨遍布墻壁和屋頂。

8.VS,VSOP,XO是什麽意思?

根據幹邑的生產監督機構法國幹邑工業局的規定,幹邑的質量等級分為以下三個等級:

動詞 (verb的縮寫)s(全稱:非常特別):這個等級表示幹邑中使用的最年輕的混合酒在橡木桶中存放了至少2年。

動詞 (verb的縮寫)S.O.P(全名非常優越老。

蒼白):這個等級是指幹邑所用的勾兌酒中最年輕的酒,在橡木桶中存放了至少4年。

XO(全稱是Extra Old):這個等級表示幹邑中使用的最年輕的混合酒在橡木桶中存放了至少6年。

9.幹邑怎麽喝?

不同類型的幹邑有不同的飲用方法。壹般來說,年輕的VS級幹邑會用來調制雞尾酒。如果想純喝幹邑,就選拿破侖或者XO,陳年多年的。VSOP級幹邑既可用於雞尾酒,也可用於純飲。

10,壹瓶幹邑能收藏多久?

如果幹邑的瓶子遠離光線,而且沒有打開,沒有換軟木塞,那麽這瓶幹邑就可以保存很久。但需要註意的是,與葡萄酒相反,幹邑不會在瓶中老化,也不會隨著裝瓶時間的增加而提高品質。

11.幹邑開封後可以保存多久?

開了壹瓶幹邑後,建議壹個月內喝完,或者把剩余的酒放在小壹點的瓶子裏,防止氧化,損害幹邑的品質。

12,所謂的“幹邑酒廠”(幹邑

酒莊)是什麽意思?

目前幹邑酒廠指的是營銷幹邑的公司。

13.幹邑酒廠和幹邑生產商有什麽區別?

通常“幹邑之家”指的是批發商。生產商是指釀造幹邑的生產商,也可能是零售商。

14.現在有多少幹邑酒莊?

幹邑產區約有300家幹邑酒廠(批發商)、近600家零售商和少數合作社。