其實之前看過更詳細的教程，所以偷偷說:雖然是第壹次接觸烘焙，但肯定比老師介紹的要專業。只有微波爐、平底鍋、色拉油才能稱得上“專業”？於是我花精力在最短的時間內找到了最大的信息量，買了壹個烤箱和很多我從來沒見過的工具和食材。我這才知道，單獨攪拌面糊需要三種攪拌刀；奶油和奶酪的細分就更不用說了，黃奶油、起酥油、動物奶油、植物奶油、馬蘇裏拉等等；就連面粉也必須區分，比如蛋糕用低筋面粉，面包用高筋面粉，披薩用中筋面粉...第壹個比薩餅是壹個絕望的失敗。
展覽當天，我不好意思拿出來給大家曝光，所以第二天早上5點前就起來做了第二張。“最完美的永遠是第二個。”這是我很喜歡的壹個烘焙高手說的話。果然這個披薩好很多，像個像樣的。緊張兮兮地拿給老師，換來笑臉和獎項。那張小小的證書正式敲開了我烘焙的大門。壹路走來，除了喜悅，還有感恩。在搜索教程和菜譜的時候，我遇到了壹些熱心有技術的阿姨姐姐，她們在各個領域工作，有編輯，有上班族，有自由職業者...
他們都很耐心的幫我答疑解惑，和我分享他們的食譜和小技巧。有時候，學了很久的課程，我覺得自己已經理解的很透徹了，覺得有信心壹次就能成功。但是實際操作告訴我，第壹次幾乎沒有成功的。於是我反復實驗。妳能理解當妳看到那些柔軟粘膩的白色面團，經過幾十分鐘的高溫烘烤，變成金黃色、各種各樣、飽滿有彈性的面包或蛋糕時，特別是有些糕點在進入烤箱前是由普通面團層層疊疊，出來卻是層次分明的立體酥脆點心時，那種驚喜、滿足和自豪的感覺嗎？
這是壹種奇妙的感覺。生活充滿了緊張，混亂大腦的緊張神經太需要放松了，所以我選擇了這種方式來給自己減壓，調整生活。每個人都應該在生活中找到適合自己的休閑方式，善待自己。