每年的3-5月是艾草生長的最佳季節。這個時候的艾草是淡綠色的,最適合摘回來吃。第壹步是采摘艾草的花蕾。
艾餅怎麽做?
2
艾草洗凈,然後放入鍋中加水煮沸,直到可以用手捏碎艾草。然後用冷水沖洗幹凈,瀝幹。
三
將煮熟的艾草用刀切碎或用榨汁機打碎。媽媽家裏沒有榨汁機,只能用手剁。沒想到還挺累的,砍艾葉花了很長時間。
1、大蒜40頭、醬油1000g、醋500g、水1000g、糖50g、花椒2g、八角6g。
2、鮮蒜剝去外層皮,壹定要留兩層皮,放在盆裏,泡在水裏。
3.把泡好的蒜拿出來放在箅子上控制水分。
4、醬油、醋、花椒大料準備好。
5.將醬油、醋、胡椒粉、大料、糖和水倒入鍋中,大火燒開後關火冷卻。
6.將幹蒜和煮好的汁放入容