沒買菜的那天,我決定清理冰箱庫存,翻出壹盒雞翅,壹盒雞爪,兩條雞腿。
我該怎麽辦?
炒得辣,放壹點豆瓣醬和火鍋底料,好舒服!都說豆沙+火鍋底料是絕配,炒著好吃,超級米飯!
今天的雞爪雞翅雞腿真的很好吃!麻辣鮮香,綿軟可口,吃起來停不下來。
紅燒雞蛋也很好吃。後悔少放了!
分享壹下做法,喜歡的朋友可以試試。
食材:雞翅壹盒,雞爪壹盒,雞腿2個,水煮蛋適量。
調料:蔥、姜、幹辣椒、花椒、八角、香葉、火鍋底料1、豆瓣醬1、料酒2-3、紅燒醬油2-3、生抽2-3、冰糖1。
(調味部分,根據食材的多少和自己的喜好,適當調整!)
練習:
第壹步:將雞肉放入鍋內冷水中,焯水去血泡,沖洗幹凈。如果雞腿太大,用刀戳幾下嘗嘗味道。
第二步:鍋中少油,放入蔥姜末、火鍋底料、豆瓣醬翻炒至香。倒入雞肉,攪拌均勻。
第三步:在原料中加入適量的水,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、香料、雞蛋,煮20-30分鐘至軟爛。
簡單美味的秘制烤雞,妳壹定要嘗嘗嗎?
小貼士:
1.如果雞腿太大,可以用刀戳幾下嘗嘗。調味部分,根據自己的喜好調整。
2.我用的是九陽炒菜機器人,兩種燜制模式剛剛好。也可以用電飯鍋,砂鍋,搪瓷鍋什麽的。