廈門美食介紹:無論妳是美食家還是壹般的吃貨，廈門有幾個地方是妳不得不去的。在鼓浪嶼，黃勝記、趙小姐的店、babycat總是人頭攢動；中山路上，月華沙爹面和大家香姜母鴨總是人滿為患；在大德島，魷魚串和海鮮大排檔總是異常受歡迎。妳要相信廈門是絕對的美食天堂。靠近大海的廈門有它的海鮮。姜鴨是壹道名菜，是壹種上品湯，湯裏加了十幾種中藥。還有各種小吃，比如凍筍，沙爹面，花生湯，蝦面等。，都勾起了吃貨們肚子裏的蛔蟲；
二、具體美食攻略推薦:
姜母鴨:廈門姜母鴨是用番鴨面紅耳赤，用香油炸制，再用姜(姜)和米酒燉制而成。成品菜味道鮮美，香甜辛辣，具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、散寒化痰的功效。
凍筍:廈門的特色食品是由壹種生活在沙子裏的蟲子制成的。因為富含膠質，自然冷卻後凍成壹碗凍筍。配以上好的調味品，色、香、味都不錯。但是，mm看到自己本來的樣子壹定要淡定；
蠔煎:蠔煎又名蠔煎，對臺劇《轉角遇到愛》絕對不陌生。閩南當地人大多把蠔煎當作早餐配粥的配菜，蠔煎外嫩裏透著壹碗邊糊(鍋貼)，爽滑綿軟，讓人百吃不厭；
南普陀素菜:已有百年歷史，被譽為“天下第壹素宴”。？選料、命名、烹飪都是博采眾長，色、香、味、形、神、菜、質、營養、聲、境的和諧統壹，再加上清幽淡雅的獨特環境，形成了壹種健康科學的詩意、風景、禪味、時尚的素食文化；
黃花生湯:花生湯看似沒什麽技術含量，但烹飪方法卻很講究。乳白色和紅色的汁液散發出濃郁的花生香味。花生都是飽滿完整的浮在湯面上，入口卻融化的無影無蹤，只留下綿軟醇厚的回味。那種甜甜的感覺是甜品的最高境界。可搭配甜鹹小吃，如油條、炒棗、韭菜盒子、肉包子、甜包子、炒糯米等，都是上品；
蝦面:主料是蝦和面，但美不是蝦和面，而是湯頭。只當面喝壹杯。我不知道它很好吃。鮮美醇厚的蝦湯，鮮嫩的蝦肉，勁道爽滑的面條，完美搭配美味的蝦面；
海鮮；
沙爹面:它的美在於湯頭。主料之壹的沙茶，選用上等蝦頭，用鹽腌制兩個月以上，然後磨碎，依次加入蝦醬、蒜蓉醬煮透炒透，冷卻後加入五香粉、咖喱粉、辣椒粉、芝麻制成。
葉的麻木:QQ的白皮裏面是花生、芝麻、白糖的混合物，外面根據妳的選擇粘上芝麻粉或者花生粉。每咬壹口，夾雜著花生和芝麻香味的糯米皮就倒進嘴裏，甜而不膩，唇齒留香；
廈門燒臘湯圓:廈門燒臘湯圓歷史悠久，香甜嫩滑，油而不膩，精工細作。肉餡餃子遠近聞名，有蘑菇、五花肉、雞蛋、蝦皮、小米等。，都很香。糯米也很粘，蘸酸辣醬配閩南風味的湯，讓人忍俊不禁。
廈門春卷:春卷又稱春餅，在廈門被稱為煎餅。它用面團包裹著各種菜肴壹起食用。主料是竹筍、豌豆、豆幹、雞蛋絲(沒有紫菜或紫菜的情況下)、蝦、肉絲、牡蠣和胡蘿蔔。口感酥脆、嫩甜、醇厚、香甜可口，營養豐富；
大腸包小腸。大腸包小腸？，是1990年代臺灣省出現的壹種特色小吃，說白了很簡單，就是把大的糯米香腸切開後，夾住較小的臺式香腸，就成了“大腸包小腸”。