說起粽子,不就能不說說南北甜鹹黨之爭。南方人認為粽子該是鹹的。
以廣東粽子為代表,個頭大,外形別致。粽子的餡料多是用新蛋黃、五花肉等搭配糯米、綠豆包成的,鹹香無比,十分有料。但這香噴噴的鹹粽是大多數北方人難以接受的,以北京粽子為代表,個頭會小壹些,餡料多為蜜棗豆沙等搭配糯米制成,口感黏韌、甜而不膩,吃的時候還要蘸著白糖,更有味~
粽子的種類有很多,除了具有代表性的甜鹹粽,山東還有黃米粽;雲南則是獨具特色的竹筒粽;在四川,妳還能吃到口感獨特的辣粽;陜北地區吃蜂蜜涼粽......
豆棗粽子
材料:糯米、蕓豆、棗子,粽子葉
做法:
1、糯米加入蕓豆,清洗幹凈。 泡水半小時,瀝幹水份。 再準備蜜棗。
2、將粽子葉剪去頭部壹厘米左右,卷起,裝入糯米蕓豆和蜜棗。
3、裝滿裝實,壹個粽子裏裝二個蜜棗, 將粽子葉封口, 多出的粽子葉繞壹圈並壓實。
4、用線紮緊後,放入高壓鍋中,水沒過粽子,煮20分鐘左右。燜壹小時後再開蓋即可。
排骨粽子
材料:排骨、糯米、鹽、白糖、老抽、水、粽子葉
做法:
1、排骨倒入容器中,加入鹽,白糖,老抽,攪拌均勻備用。
2、再倒入洗好的糯米,和水,混合均勻,腌壹天。
3、粽子葉清凈焯水, 將粽子葉前面壹厘米剪去,三張壹排,卷起。
4、包粽子時先裝米, 再裝排骨, 最後壓實。
5、包好後,放入高壓鍋中,水沒過粽子,20分鐘後,放三小時再開蓋即可。
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包粽子是壹件好簡單的事情,首先,妳把糯米清洗幹凈,放壹些水蓋過糯米,泡1 2個小時, 在泡米的2個小時時間裏妳可以準備餡,花生、豬肉、芝麻、綠豆(紅豆)等均可以作為粽子的餡,當然還要準備好葉子和繩子。泡夠2個小時,把水倒掉,往糯米裏放壹些鹽,加壹下花生油。往糯米放鹽就是為了粽子有味道,不會淡,加油就是為了吃的時候不粘葉子,而且會聞到非常香,其實包粽子並不難,首先,妳把葉子的頭從左向右彎,彎成壹個累似漏鬥的壹個圓錐,然後往裏面加米再加餡最後加壹點米遮住餡,然後延葉子向前再向右彎壹下,拿壹根繩子要壹個圈再紮壹下就OK了。包粽子真的不困難,我看我媽媽包兩次粽子我就學會了,而且近幾年包粽子都是我壹個人搞定的,壹次我媽媽跟我壹起包粽子,我比我媽媽還快呢,我包兩個,我媽媽包壹個。剛學時,包慢點,經過壹兩次就會很快了,並且我們中國有好多節日都是吃粽子的,在外面買的粽子有好多都是不好吃,甚至有些都快過期了,餡又不好,自己包的就不壹樣了,新鮮出爐,美味可口,想吃什麽陷就包什麽陷,包粽子真的好簡單的,按上面的方法包壹下就知道了,總有奇跡出現哦!
我不會,不過我老媽會,請教了壹下 給妳回答
1、首先準備好包粽子的粽葉並用水泡壹下,然後準備好餡料,將餡料放到粽葉總就完成了。
2、我們這裏多半都是包成三角形的,步驟可以這樣:
具體包法:
1、取壹片寬大的粽葉,卷成壹個圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住開口為止。
4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
3、如果妳吃白粽子,沒有任何餡料,可以搭配喝喝玫瑰花茶,它有壹股淡淡的清香,還能調理血液循環,十分宜人。
謝謝!端午節快樂!我不會包粽子,我們這裏到了端午節這天都是去超市買,回到家在蒸壹蒸就可以吃了,買早點的也買煮的粽子,和炸糕。
會呀
我會包粽子。跟媽媽學的,包的很快呢,會不會這是壹個含義,有很多說法,妳包時用捆綁的繩很重要,松了米留出來了,緊了了太硬。如果捆綁恰到好處。粽子是非常好吃的。,關鍵在妳的熟練度,和技術
灰水粽,最簡單,三角粽,沒包過改天學包三角粽。
端午節是中華民族的傳統佳節,每到節日來臨的時候,我都會自己包粽子。r
包粽子由不會到會有個熟悉的過程。剛學包粽子的時候半天也包不了壹個,手也不聽使喚,粽子包不嚴也捆不緊,煮出來的粽子鍋底漏了壹層米粒。壹次又壹次,壹年又壹年,不斷的吸取教訓,總結經驗,現在可以熟練的包出個大,嚴實,外形美觀的粽子了。r
世上無難事,只要肯學習,肯用心,勤動腦就沒有學不會的東西,也沒有克服不了的困難。r
今年的端午節就要到了,前幾天我去市場買好了上等的粽葉和江米,回來分別清洗,泡了壹個晚上,早晨五點多我就起來開始包粽子了,每個粽子裏面都放了壹顆棗。包好後用文火煮了近四個小時,粽葉和江米散發出來的清香味兒彌漫整個小屋,沁人心脾。r
我把包好的粽子送給家人,送給朋友,送給同事,與大家壹起分享我的勞動成果,分享節日的快樂!
家人都會包粽子,我的兒子還包了4個呢,糯米裏放點蔓越莓幹,甜甜的,很好吃的!朋友們可以嘗試下!