2.倒入鍋中，加入冰糖，加水至櫻桃高度的壹半。
3.將櫻桃大火煮開，轉小火煮30分鐘左右。櫻桃又軟又爛，準備去核。
4.準備壹個縫隙大的漏勺，舀起壹勺櫻桃，用雞蛋滾濾出櫻桃核，濾出櫻桃核後撇去浮沫，大火邊攪拌邊煮約10分鐘。
5.看到醬汁很濃的時候，趁熱放入幹凈的果醬瓶中，蓋上蓋子，立即倒置。完全冷卻後，可以放入冰箱保存。1.我在淘寶上買的果醬瓶。買回來記得用熱水煮，然後倒置晾幹。果醬瓶必須保證足夠的衛生；
2、煮櫻桃醬時，還可以放適量的檸檬汁、麥芽糖等。，可以增稠，變甜，延長保質期。這取決於每個人。我個人比較喜歡什麽都不放，最正宗；
3.果醬壹般沒開封的時候，冷藏半個月肯定是可以的。開封後請盡快食用，並隨時觀察是否變質；
4、選擇砂鍋、不銹鋼鍋等。要煨櫻桃醬，不要選鐵鍋；
5、冰糖可以用白糖代替，只是口感略有不同。此外，糖的多或少也可以根據自己的口味進行調整；
6、果醬是高熱量食物，請適量食用，血糖高的朋友不適合食用；
7.櫻桃核不用像我壹樣過濾。如果不是太麻煩的話，壹開始洗櫻桃的時候可以把它們切成兩半。