很多人喜歡吃水煮蛋，清淡軟糯好吃，攜帶方便，簡單省時，做早餐再合適不過了。我也很喜歡煮雞蛋，幾乎每天早上出門前都會煮三個雞蛋，壹個給家人吃。
說到水煮蛋，其實我以前也不喜歡吃。感覺味道很差，很嗆。後來吃了壹個朋友做的雞蛋，才發現煮雞蛋可以這麽好吃，又嫩又好吃，吃完壹個還想吃第二個。
我問朋友，他做雞蛋有什麽訣竅。朋友跟我說，不能只加煮雞蛋。做雞蛋，要記住“兩招”。煮雞蛋的時候，不僅又香又好吃，而且幾秒鐘就能輕松脫殼！
學會煮雞蛋後，我開始每天吃煮雞蛋，每天吃都不膩。我相信妳也發現了自己煮的雞蛋又硬又難吃。想做好吃的雞蛋，就跟著我趕緊學吧。我相信妳可以遵循這個方法，妳想每天都吃它們。
首先，兩個提示是什麽意思？
第壹招——不要只用白水煮雞蛋，要在水中加入兩種配料，即鹽和白醋。加入這兩種物質煮雞蛋，更香更嫩，更易起殼。沒試過的朋友壹定要做壹次，牢牢記住這招。
第二招——雞蛋煮熟後，不能壹直泡在熱水裏，也不能拿出來晾涼。相反，妳應該把它們放在冷水中。雞蛋加熱冷卻後會變得很好剝，剝的時候也沒那麽燙了。它們嘗起來很溫暖，味道剛剛好。
其次，雞蛋煮多久？
很多人不關註這方面。前幾天，老奶奶給孩子煮了雞蛋。做飯的時候，父親來帶孩子回家。老奶奶趕緊從鍋裏撈出壹個雞蛋放在袋子裏，準備回家吃。誰知抱回家後，雞蛋被父親壓扁了，蛋黃還是液體。
造成這種情況的原因是孩子奶奶每次煮雞蛋都不看時間。她覺得煮著吃就好，不是時間。她總是估算時間，所以往往煮好的雞蛋裏面沒熟，或者蛋黃發青，很難吃。
那麽雞蛋要煮多久呢？完全煮熟的雞蛋既安全又有營養。建議妳多煮些全熟的雞蛋，先用大火煮開，再小火燉八分鐘。仔細看時間。八分鐘後立即關火，八分鐘後再關火，除非妳想吃水煮蛋。(溫馨提示:每煮壹個雞蛋，定時使用手機，這樣雞蛋就不會煮過頭。)
最後分享壹下煮雞蛋的步驟:
把雞蛋從冰箱裏拿出來，清洗幹凈，用常溫水浸泡五分鐘。如果雞蛋是新鮮的，不需要直接用常溫水浸泡。
在水中加入壹勺鹽和兩勺白醋。水量少於雞蛋的三分之二就好，水量不要太滿。
大火燒開，快燒開時，轉小火，開始計時八分鐘。
蓋上蓋子，燉八分鐘。時間到了，把雞蛋拿出來，馬上用涼開水浸泡壹分鐘。
泡好後擦幹水分，輕輕敲擊蛋殼幾下，出現壹些裂紋，幾秒鐘就能輕松剝殼。裏面的雞蛋又嫩又好吃。