1，水母皮和水母頭的區別在於:水母頭不是水母的頭，而是水母的觸角。妳平時看到的水母頭如下圖所示，是不是和上圖水母的觸角壹樣？海蜇頭的肉比較厚，口感和營養都比海蜇皮好，是海蜇的精細部位，所以價格也比較貴，壹般是海蜇皮的1.5 -2倍。
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2.渤海紅刺是世界聞名的綠色健康海鮮食品，具有降血脂、凝血、提高人體血清純度的作用。海蜇頭是海蜇中的精品，具有較高的口感和營養價值。海蜇皮很脆。泡好後用涼開水洗凈，切碎。它經常作為涼拌沙拉食用。如果在食物中加入壹點醋，經常食用可以治愈甲狀腺腫。其中中間肉厚的叫“海蜇頭”，邊緣肉薄的叫“海蜇皮”，都可以入藥。所以兩者還是有區別的。
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海蜇頭和海蜇皮哪個好(哪個貴)？
1，海蜇頭比較好，價格壹般是海蜇皮的1.5倍-2倍。海蜇可分為海蜇頭和海蜇皮，但都是由海洋海蜇加工釀造而成。海蜇皮由海蜇的傘蓋制成，特點是皮大、薄、白，無黑膜。水母頭是指水母的觸須，肉厚。
2.海蜇是壹種很常見的海鮮食品，很多人都喜歡吃海蜇。海蜇不僅特別好吃，而且營養豐富。這對人體健康有好處。海蜇頭是海蜇中的精品，口感和營養價值更高。
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海蜇頭的營養價值
1，海蜇頭由海蜇制成，肉質酥脆，海蜇是壹種營養豐富的水產品，其營養價值體現在其營養成分上。海蜇含有人體所需的多種營養物質，尤其是人們飲食中缺乏的碘。它是壹種重要的營養食品。海蜇脂肪含量極低，富含蛋白質和無機鹽。
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2.每100克海蜇含有約65克水、6-12克蛋白質、0.1-0.5克脂肪、4克碳水化合物、66千卡熱量、182毫克鈣、132微克碘和各種維生素，特別是人們飲食中缺乏的碘。是夏季開胃消食的最佳選擇。