所以很多人會問:能不能吃點人參雞湯？可以多吃海參嗎？
哎，我理解這種感覺，每個人都想把世界上最好的東西都給家人，讓家人度過壹個溫暖的冬天，第二年不再咳嗽感冒。但是補身體不是粗糙的壹堆錢，而是壹堆營養。
那麽就來說說冬季進補吧。
第壹件事:
進補前，看是空的還是堵的。
古代的人是怎麽彌補的？那時候還沒有那麽多肥、甜、厚、膩的大魚大肉。對於普通人來說，壹碗紅糖湯圓可以補氣血，壹杯麥芽糖棗茶可以暖脾胃。
現代人的滋補品很多，但能讓我們特別有精神，對病毒細菌抵抗力更強，吃了飯睡得香的卻很少。因為很多人的身體不順暢，和現實混在壹起，很難彌補。反而成了痰濕垃圾。
所以進補之前，首先是看舌苔:正常情況下，舌苔應該是薄薄的壹層。吃多了，吃多了，身體消化不了，舌苔就會堆積成厚厚的壹片。苔蘚厚意味著妳體內有大量多余的垃圾。
還有就是吃多了壹點會覺得腹脹，嘴巴發臭，嘴巴黏黏的不爽口，大便又臭又黑又難拉...在這種情況下，請先清理垃圾。垃圾還沒清理完，給自己添堵而已。
第二件事:
滋補成分，無需昂貴高級。
這裏我要推薦的不是遼參、阿膠、燕窩，也不是只有挪威深海才有的野生海洋魚類。這些名貴滋補的食材，大多需要更辯證的使用。比較適合有某些疾病或者體質比較弱的人。
對於我們大多數普通人來說，只是徐雅健康的壹些癥狀。在日常生活中使用壹些溫和的蔬菜或肉類，已經可以起到很好的滋補作用。
首先要推薦的食材是各種根類蔬菜:土豆、紅薯、山藥、蘿蔔、蓮藕等等。
在這個季節，所有的植物都會將精華能量回收到最深的根部。這些根菜都是滿滿的土裏土氣，只有秋冬季節才會熟。適時食用它們，就是把大地和土壤的精華恰當地放進我們自己的胃裏。脾胃屬土，這些食材對脾胃有好處。
張錫純在《醫熱》中描述的山藥，能滋陰、利濕、滑澀。能補肺、腎、脾胃。其中以蛋白質為最多，是滋補品中的至尊之品，其特點非常平和，宜多服。山藥可以清蒸、水煮，也可以和羊肉、雞肉壹起燉。
《本草綱目》中記載紅薯有補虛益氣、健脾胃的作用。陳允斌老師說，肥胖者和痰濕者可以放心食用。紅薯兼有主食和蔬菜的營養，能補氣血，潤腸胃。孩子吃烤紅薯可能容易噎著。紅薯煮粥燉湯都不錯。
蓮藕，生用甘寒，清熱，涼血化瘀；熟，味甘溫，健脾開胃，益血生肌，滋補五臟。清代名醫徐陵所著《神農本草經百種錄》“蓮藕為水土之精，故能滋養脾腎之陰。生水下淤泥處處香，不通，可疏通脾腎之氣，滋養其血。”
蘿蔔，在冬天，人們需要高熱量的食物來禦寒。如果他們多吃滋補油膩的食物，必然會吃得更多，吃積滯的食物，產生痰、濕、火、口瘡、便秘。這時候白菜和蘿蔔就派上用場了。他們的精力是疏通和清理體內堆積的過多垃圾。用白蘿蔔煮水或煮粥，可以起到清熱消食的作用，在輕微積食的初期會很有幫助。
二是植物的種子，營養價值高的堅果:核桃、栗子、蓮子、芡實、松子等。
現代醫學說，這些堅果含有大量不飽和脂肪酸，以及優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸。
中藥協會認為，這些種子是植物最濃縮、最有生命力的地方，大部分可以進入中焦或下焦，滋養人體的精氣，為我們身體的儲存和運輸提供能量。
核桃味甘，性溫，歸腎、肺、大腸經。它能補腎氣，穩定精氣，在壹定程度上緩解肺部疾病，並有助於潤腸通便。腎主骨、生髓、開腦，所以多吃核桃等補腎的堅果，對孩子骨骼、牙齒的生長發育有好處，對孩子大腦的生長也有幫助。
栗子，甜的。板栗是腎的果實，也是可以補腎的食材。另外，它色黃，味甘，也入脾胃。是可以平衡脾胃，強健筋骨的好東西。生板栗脾胃不易消化，熟板栗性溫，非常適合脾胃虛寒。
蓮子可以約束我們的身心。由於工作學習過度，心思不在家裏，睡不好覺，想太多。蓮子能克制我們的心神，治療壹些腹瀉，都是因為它的收斂功能。蓮子粥和燉湯是常用的。健脾防四神湯裏，有蓮子。
然後就是大家最關心的肉類:羊肉、鯽魚、五花肉等等。
羊肉性溫，能溫中補虛，散寒補氣血。對於虛寒之人，可助陽。虛寒嚴重，總是手腳冰涼，舌淡面色蒼白的人，可以試試《金匱要略》中的藥方:當歸生姜羊肉湯(當歸9g，生姜15g，羊肉500g水煮)，能溫中、補虛、散寒、止痛。寒冷的冬天喝壹碗羊肉湯，身體很快就會由內而外的暖和起來。如果是容易上火上火的體質，可以嘗試用羊肉、白蘿蔔等清熱食材燉湯，壹開始喝少量再觀察。
鯽魚，《本草綱目》記載“魚皆屬火，但鯽魚屬土，故能養胃。”《本草》記載“鯽魚，性溫無毒，是所有魚類中最可食用的。”鯽魚味甘、溫，入脾、胃、大腸經。因為屬於土，能入脾胃，所以非常推薦脾虛的孩子用鯽魚來補。鯽魚山藥燉湯，鯽魚豆腐都不錯。如果是濕的，可以在湯裏加壹點薏米或者赤小豆，幫助健脾祛濕。孩子吃東西要註意去掉細小的魚刺。
豬肚，也就是豬的胃。中醫裏有句話叫形補形，所以用豬胃調理我們的脾胃是有好處的脾胃虛弱的人可以用白胡椒燉豬肚，或者在燉申思湯的時候和豬肚拌在壹起。
需要註意的是，這些滋補的肉湯可以每周喝壹次。註意在體內沒有堆積的食物，胃腸道相對通暢的情況下飲用。
第三:
把食材補好，做菜盡量簡單。
做羊肉，不加各種蔥蒜做調料，只加水燉，吃的時候加壹點鹽。羊肉性溫，脾胃虛寒的人吃溫中焦效果很好。但如果加入過多的香料或用煎烤的方法烹調，可能會使原本溫熱的肉變成熱肉，容易變幹，消耗更多的津液，不僅補不了多少，還可能上火。
再比如吃栗子，栗子本身就有甜味。這種甜味可以入脾，補脾胃，但如果是路邊的糖炒栗子，甜度很容易超標。這樣吃，身體負擔會更重。不補就不好說了，痰濕的可能性會更大。所以栗子建議在家煮，也可以在電飯煲裏加壹點水燉。
記住，越是這種滋補的食物，越是要吃出它本身的天然風味，盡量通過烹飪的方式來烹飪，讓它更好的消化，這樣營養精華才會更容易被我們的身體吸收。
第四點:
進補的原則是吃壹點就夠了。
之前有個病人，平時還好。去年冬天她經常便秘壹段時間。後來我才知道，那段時間，她總是在下班回家的路上買壹包糖炒栗子，走回家的時候已經吃了半包。栗子吃多了，身體無法運化，其性溫燥，可能會使大便少液，加重便秘。核桃也是，壹天吃兩三個補虛，但是吃多了容易上火。
真正好的食材，其實就跟吃藥壹樣。我們隔壹段時間吃壹點就夠了。以現在的物質條件，真的什麽都不缺吃的很少見。吃得太多太多比較常見，但是身體不知道該吸收什麽，該吸收什麽。這個時候，我們更需要的是在食物上做減法，減少壹些眼花繚亂的種類，減少壹些數量。
真正的進補和體質提升，不是壹口氣吃個胖子。需要壹百天、半年甚至壹兩年才能看到變化。我們把時間線拉長壹點，壹周吃壹兩次，壹次吃幾口，然後再等。久而久之，身體會逐漸體會到食材真正的滋補作用。
第五:
化妝的方式不僅僅是吃。
如果妳沈迷於工作，廢寢忘食，妳需要補的是睡眠，是規律的三餐，不是人參枸杞；
如果是996辦公樓，能坐能站能躺，那妳需要的是陽光和運動，而不是羊肉湯鍋和紅燒豬蹄。
化妝的方式不僅僅是吃。對於體寒的人，艾灸也是壹種補充，貼暖寶寶也是壹種補充；氣血不好的人，睡覺也是壹種補充；如果身體因為痰濕犯困，散步也是壹種補充。
最後，祝我們每個人都能找到適合自己的不會帶來負擔的冬季進補方法。