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圓子火鍋怎麽做

火鍋丸子是壹種在火鍋中使用頻率比較高的食物,也是很多人在涮火鍋的時候,喜歡吃的壹種食物。當然,火鍋丸子的除了可以用來涮火鍋之外,還可以用來炒著吃。而在炒火鍋丸子的過程之中,也是有很多需要掌握的技巧的。下面,就為大家介紹壹下炒火鍋丸子的做法!

壹、所需食材

各色火鍋丸子兩人份、辣椒適量、大蒜子3-5粒、鹽適量、生抽適量、雞精適量。

二、烹飪步驟

1、首先要將辣椒洗凈,大蒜子剝皮,洗幹凈待用。

2、然後將洗幹凈的辣椒和大蒜子,切成片或段,切好之後放在壹旁待用。

3、接下來就是超市買的各種下火鍋的丸子上場了,我今天買的有魚豆腐,千層豆腐,蝦丸和蟹棒以及QQ腸,因為這些丸子拿來炒菜的話不會太膩,而且鹽味適中。

4、開大火燒壹鍋開水,然後將超市買來的這些火鍋丸子,倒入開水中煮2-3分鐘,然後將開水煮過的丸子撈起,切成任意形狀(切開是為了更好的入味)。

5、到這裏就是正式開炒了,開火架鍋,將鍋燒熱之後倒入適量油,然後倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘,爆炒過程中加入適量鹽和生抽。

6、辣椒爆炒好了之後,倒入切好的火鍋丸子,繼續爆炒2-3分鐘,因為丸子是之前就已經煮熟了的,所以不需要炒太久。

7、爆炒完成,關火放點雞精(雞精可用味精替代,不吃雞精味精的也可以不放),翻幾下之後即可裝盤了。

8、整個菜做下來不超過15分鐘即可完成哦,而且所用的東西都是常見且容易買到的,大家可以嘗試壹下哦。

三、註意事項

生抽可以用老抽或者醬油或者耗油替代,根據每個家庭的口味以及可用的材料來定。

關上火之後再放雞精或者味精,這樣能讓菜的味道更鮮美,因為在大火高溫下,鮮味就被分解了。