壹提起東北，很多小夥伴們會想到豬肉白菜燉粉條、什麽殺豬菜、鵝毛大雪、還有就是冷。今天小編要給大家說的也是關於東北吃的，那這個到底是什麽呢？接下來小編就來給大家說說吧！
這個東西叫“凍梨”。凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗凈之後，就能吃了。凍梨壹般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區是由“蘋果梨”冰凍而成），食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。 凍梨的特點是口感脆。
凍梨、凍柿子壹直是哈爾濱人傳統的冬季水果。過去由於食品匱乏，加上沒有水果保鮮技術和保鮮運輸、貯藏條件，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯壹水果。
凍梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，硬邦邦的，洗凈之後，就能吃了。凍梨壹般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。把幾個凍梨放在水盆裏化凍，東北人把“化凍”叫成“緩”或"消"，並因此形成壹句歇後語：年三十晚上的凍秋梨----妳找消呀(意思是妳找打呀，消同削，削東北方言打的意思 ）。凍梨“緩”的時候，常常是周圍結出了壹圈冰包圍著梨，捏碎包圍著的冰，凍梨軟了就可以吃了。
凍梨中含有多種維生素和多糖類物質，對肝臟有壹定的保護作用，凈化人體器官，幫助鈣的吸收，增強食欲。同時梨又能軟化血管，防止動脈硬化，對致癌物質的形成有壹定的抑制作用，所以多吃梨可以起到防癌抗癌的作用。因此吃凍梨也具有防止癌癥的功效。凍梨還具有生津止渴、潤肺、清熱解毒、止咳化痰等作用，適用熱癥傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口幹失聲、眼赤腫疼、消化不良。
小夥伴們，妳們吃過凍梨嗎？歡迎在評論區留言討論哦！