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豬蹄是豬腳嗎?

手肘不是豬腳。

手肘屬於豬蹄與支撐臂之間的關節,豬蹄是豬站立和行走時與地面接觸的四肢。豬蹄和肘子是連在壹起的,但是屬於不同的部位,肉的味道也不壹樣。

豬肘肉多,瘦肉吃起來有彈性,豬蹄肉少,筋多,皮緊。