1，見幹茶
當妳得到壹個茶，妳應該首先看幹茶和茶的顏色。到了壹定年份的野生茶，和新茶相比，幹茶的顏色會有很大的不同。十幾年的顏色是深棕色，幾乎是黑色。壹個可愛的茶友，看到白牡丹十幾年後，脫口而出這是東北的野生木耳！仔細壹看，果然幹茶葉有些卷曲，顏色是灰色的。五年的茶不壹樣。很明顯，妳還能看到淺棕色下的綠色。如果三年茶松散，綠色看起來比新茶有點褪色，呈灰綠色。當然，散茶和餅茶是有很大區別的。當年的散茶顏色沒有餅茶深。這是因為餅茶是在散茶的基礎上，增加了蒸汽蒸壓和烘幹的工序，讓茶葉在無形中更加發酵，提取出來的顏色會比較深。
2.註意湯的顏色
看茶湯的顏色。十幾年的老茶有很濃的酒紅色，而五年的老茶會是橙紅色。三歲了還是橘子。對了，茶湯的明度與茶青的品質有關，與年份無關。當年品質好的野茶湯清澈見底，十年後還會閃閃發光。
3.嘗
從口感上，鑒別茶葉的品質和年份相對容易。好品質的茶是在沖泡的過程中體現出來的。迎鼻香壹般是藥香混蜜香和甜香，也有棗香。用某年的茶，比如十五年以上的，會有老香，聞起來像是壹種保存了很久的塵封味，和黴味不同。沒有刺鼻難受的感覺，只是感覺是個老物件，被反復浸泡。五年的茶依然有青草的味道，但茶湯的味道已經醇厚了許多。時間這個東西很奇怪。它磨人的個性，磨茶。好在所有外在的虛榮心都磨掉了，真正的茶味還在，爆發的時候比新茶還要厲害。我有這種感覺，喝了壹口老茶，全身通暢，然後額頭微微出汗，後背發燙。好像有人給妳按摩，我手腳壹涼就突然暖和起來。常說野茶暖胃暖身，只有妳感受到了才是真的。
4.精致的味道
在品鑒的過程中，口感也是鑒別年份的關鍵。十幾年的野茶，如果存放得當，無論是北方還是南方存放，味道都是濃郁有內涵的。有人形容圓潤潤澤，軟軟滑入體內。五年左右的茶，香氣還在，口感比新茶少了幾分浮誇，多了幾分韻味，既香又甜。兩年的茶，再怎麽偽裝，都有瑕疵。首先是不耐泡，湯不夠亮，口感薄而濃。喜歡在嘴裏碰撞味道的人，不妨選擇這樣的茶。
5、體感
體感是鑒別老茶最關鍵的法寶。壹杯陳年老茶，喝起來感覺像壹根鐵棍，滑身輕汗，手腳溫暖，沈醉在回憶裏，沈浸在溫暖的老茶裏，是冬日裏最奢侈的享受。
6.看看葉子的底部
鑒別野生茶的最後壹道工序是看葉底，是老茶。它的葉底是清澈的，看起來像風幹的老鹹菜。好的老茶底會有光澤有光澤，顏色幾乎是黑色和深綠色。當然，這種自然存放的老茶並不常見，幾乎是佳作。
江西綠豐實業在5萬畝山林中挖掘時空角落的寶藏，以匠人精神呈現銅巴山國家級自然保護區的野生茶。經過四道制作工序，就產生了最受歡迎的野生茶品牌——白真茶。
精湛的制作工藝使白真茶色澤均勻，烏黑發亮，滋味鮮濃甘甜，香甜的香氣蘊含著獨特的魅力。因此，白真茶的品質不同於金駿眉等大眾白茶，堪稱白茶中的上品。適合愛茶的人，體質偏寒的人，愛美的人，也是送親朋好友的溫馨茶禮。