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豆角塞包子的做法,香味四溢

1,準備材料:豆類,豬肉,醬油,黃酒,蜂蜜,胡椒粉,油,蔥。

2.豆子洗凈十五分鐘,撈出涼水。切成3毫米長的段。

3、將肉切成細條,然後切成小丁,加入醬油、黃酒、蜂蜜、花椒油、蔥拌勻壹小時。

4.在炒鍋裏攪拌肉,倒出來,加入豆子,用鹽拌勻。

5.在面團中加入酵母水,揉成光滑的面團,使其比原來的面團大幾倍。分成小塊,卷成薄片,包成包子,放入冷水蒸鍋進行二次醒發。

6.點火水打開後數20分鐘,關火蓋三分鐘,然後開蓋取出。

7、小竅門:豆子壹定要全熟才能吃,不熟的豆子會中毒。在熱燙豆子時,加入壹克食用堿粉,立即用冰水冷卻,使之更綠。冷凍前先切肉比較容易。