2.豆子洗凈十五分鐘，撈出涼水。切成3毫米長的段。
3、將肉切成細條，然後切成小丁，加入醬油、黃酒、蜂蜜、花椒油、蔥拌勻壹小時。
4.在炒鍋裏攪拌肉，倒出來，加入豆子，用鹽拌勻。
5.在面團中加入酵母水，揉成光滑的面團，使其比原來的面團大幾倍。分成小塊，卷成薄片，包成包子，放入冷水蒸鍋進行二次醒發。
6.點火水打開後數20分鐘，關火蓋三分鐘，然後開蓋取出。
7、小竅門:豆子壹定要全熟才能吃，不熟的豆子會中毒。在熱燙豆子時，加入壹克食用堿粉，立即用冰水冷卻，使之更綠。冷凍前先切肉比較容易。