肉夾饃是中國西北的壹種特色食品。有人喜歡放辣椒，分青椒和油辣籽。更何況，青椒和油辣籽占了肉夾饃肉的壹半。這種辛辣的食物與川菜和湘菜有很大的不同。單壹的味道，夾雜著紅燒肉的香味，是西北男人的最愛，補充了壹天疲勞後的能量，有點媽媽自己做的菜。
以前回西北的時候也嘗過肉夾饃，就像蘭州的牛肉面，都很有口碑。誰要是沒嘗過肉夾饃就來西北。可能連壹個可以吹噓的話題都沒有，那種滋味不是想象能描述的。
肉夾饃裏有親情，有愛情，有很多故事。很難去想細節。壹個女生，像女生壹樣堅韌，就像肉夾饃裏的辣椒，卻有濃濃的湯的味道，還有壹種西北姑娘的柔情。西北男性也是如此。他們大多喜歡吃中式包子，既能充饑，又能嘗到鹵湯的感覺，勁過後軟綿。
妳要的壹切都是精致的，妳想的壹切都是直接的。就是這個味道，我從小接觸到的。無論走到哪裏，每當遇到開心或者難過的事情，都會想用這種味道來犒勞自己或者安慰自己。這是家鄉的味道，也是妳母親的愛。