首先，把肉末放在鍋裏。如果豬肉太幹，加水壹點壹點攪拌。再加點水。千萬不要壹下子往裏面倒很多水。朝同壹個方向攪拌。然後將蔥姜末撒入豬肉中，再加入料酒、醬油、雞精腌制10分鐘。
再處理芹菜，最好先將芹菜用清水焯壹下，然後切碎倒入腌制好的豬肉餡中，加鹽和油，或者同向攪拌均勻。
以下是壹些註意事項。
1，單向攪拌餡料。
2.先把豬肉腌壹下，這樣肉才容易入味。加水是為了吃的時候讓湯汁溢出嘴唇和牙齒，很香。
3、芹菜先焯水，去除芹菜的異味。
4.最後放鹽，因為放鹽太早會讓豬肉吃起來像口香糖。
好了，好吃的豬肉芹菜水餃是這樣的~