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枸杞蛤蜊蒸雞蛋怎麽做?

1.把買來的蛤蜊用冷水洗幾遍,然後浸泡15分鐘。

2.浸泡過的蛤蜊需要焯壹下。鍋中加入清水,加入料酒,將生姜燒開,放入蛤蜊,燒開後關火,取出純凈水沖洗。

3.將雞蛋打入器具中,加入適量的鹽。

4.加入純凈水,用筷子打散。(水的比例為1: 1.5)

5.用深口篩入器具。

6.然後把打開的蛤蜊放入蛋液中。

7.鍋中加水,放入蒸籠,碗放在蒸籠上。

8.蓋上盤子蒸8分鐘關火。

9.可以根據口味撒點蔥花。