在小吃攤
爆炒螺螄幾乎是每桌必點。
Cue，cue，兩下，壹口螺肉入口，緊密的螺肉伴著鮮香的湯汁。喝了壹口酒，啤酒白酒，什麽酒都行，味道只有自己嘗過才知道。
江湖上盛傳，頂級打螺高手吃螺根本不需要牙簽。用拇指和食指輕輕捏住螺身，用舌頭抵住螺嘴約壹半的空間，撅起嘴，突然壹頓，螺肉和湯汁壹起被吸到嘴裏，再用牙齒輕輕壹咬，鮮美緊實的螺肉就落入嘴裏。就這樣，壹只蝸牛順利完成了。
男孩們，
考驗男朋友實力的時候到了。
請打開擰螺絲的正確方法。
我們開始吧！
中式油炸蝸牛
食品
石蝸牛
啤酒
腌竹筍
大蒜
精力
青蔥
紫蘇
辣椒
八個角度
四川胡椒
精制糖
大豆
鹽
食譜
1.把買來的蝸牛洗幹凈，直到水變清，然後用鹽水泡半天。期間多換水幾次，記得加鹽，讓他們更快的把泥吐出來。
2.泡田螺的空隙處理食材，酸筍切絲，大蒜去皮，生姜切片，蔥和紫蘇切段，紅辣椒切碎。
3.泡完田螺後，用牙刷刷壹下，然後把田螺的尾巴剪掉，不然就不會“吱吱”了。切好後沖洗幹凈。
4.熱鍋倒油，放入蔥、姜、蒜、紅辣椒、八角、花椒，翻炒，放入田螺。
5.翻炒後，蝸牛會浮出水面。水煎好後，加入酸筍繼續翻炒。
6.然後倒入啤酒，以螺螄剛剛過為準，加入糖、鹽、醬油，攪拌均勻，蓋上蓋子小火煨十分鐘。
7.打開鍋蓋，放入紫蘇翻炒壹分鐘，然後倒入洋蔥翻炒片刻。