1.木耳炒山藥
木耳用冷水泡軟。將1茶匙鹽加入沸水中，將黑木耳放入鍋中焯水1分鐘，然後將山藥片放入鍋中焯水2分鐘，再放入少許四季豆壹起煮；炒鍋加適量油加熱，放入姜蒜末翻炒，放入熟蔬菜翻炒幾下，加入少許鹽調味翻炒均勻。
2.蠔油蘑菇
先將花鼓提前用冷水浸泡軟用；燒開水，加些鹽和少許油，把白菜放在開水裏焯壹下，變色，然後撈出來放在盤子裏；熱鍋放適量油，將泡好的香菇翻炒，加入蠔油翻炒，倒入香菇的水，加蓋燜三分鐘，加鹽調味翻炒均勻。
炒杏鮑菇
杏鮑菇切片，放入青椒、紅椒翻炒，取出時淋上壹碗醬。整個過程大概十分鐘就能完成。杏鮑菇片比杏鮑菇片好吃，酥嫩，又不失嚼勁，再裹上滿滿的湯汁，和米飯絕配。
4.杏鮑菇西蘭花炒黑木耳
準備杏鮑菇1個，西蘭花半個，黑木耳少許，胡蘿蔔半根。木耳加入溫水和鹽，蓋好浸泡。完全浸泡後，將黑木耳去根，加壹勺澱粉洗幾次，換兩次水，洗凈後控水。杏鮑菇洗凈切片，西蘭花用廚房剪刀剪成小花，清水洗兩遍，胡蘿蔔去皮洗凈，切片，切成漂亮的形狀，或者借助模具做成各種形狀。鍋中加水，燒開，加入壹勺鹽和少許油，將西蘭花放入沸水中，半分鐘後取出，用冷水冷卻。然後將胡蘿蔔、黑木耳、杏鮑菇依次放入水中煮沸。鍋燒熱，放入食用油，放入蒜末，翻炒，焯水後倒入四種食材，快速翻炒。最後加入少許鹽和壹勺蠔油，翻炒均勻，將黑木耳和簡單爽口的杏鮑菇、西蘭花壹起翻炒。