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如何用青菜做米糊

1將菠菜等綠葉蔬菜洗凈,鍋中放少量水,燒開後放入蔬菜煮至少兩分鐘,菜入味後取出,用剩余的水沖泡米線,做成菜米糊。

2采摘菠菜等綠葉蔬菜的嫩葉,洗凈,放入沸水中焯壹會兒,然後取出,磨成糊狀,過濾掉較大的經脈,將糊狀的菜糊混入溫水沖泡的米粉中,制成菜米糊。

3將菠菜等綠葉蔬菜洗凈,放入食品粉碎機中榨汁或粉碎,將少許蔬菜汁和蔬菜糊混入用溫水沖泡的米粉中,制成蔬菜米糊。

評論

這三種方法中,第壹種完全錯誤,第二種最推薦,第三種相對簡單。

在寶寶米粉中加入蔬菜,主要是為了豐富米粉的口味,讓寶寶嘗試不同的口味,減少以後不喜歡蔬菜的情況。但是對於1歲以下的寶寶來說,蔬菜提供的能量和蛋白質等各種營養物質不足,不容易消化。只能作為飲食中的壹小部分,就試試吧。

蔬菜能給人提供的主要是維生素C和纖維素,尤其是纖維素,對人體腸道健康非常重要。而第壹種方法做出來的菜水已經被高溫破壞了,只有壹點纖維素,從營養角度來說價值不大。另壹方面,蔬菜水中有很多植酸和草酸,植酸和草酸是抑制腸道吸收鈣、鐵、鋅的主要食物因子。所以,第壹種方法是錯誤的。