生產方法:
1蘋果、梨、橘子、香蕉去皮去籽,切成壹寸長三分寬的薄片,放入容器中拌勻。萵筍葉洗凈消毒備用。
在壹個小碟子的底部用萵苣葉,把混合的水果片放在上面。然後把鮮奶油和檸檬汁倒入沙拉醬中拌勻,再倒在水果片上。
練習2
食材:小番茄60克,蘋果丁65克,加州葡萄30克,新鮮櫻桃20克,草莓15克;酸奶50毫升;
制作方法:將以上水果放入盤中,澆上酸奶。
食物特點:酸甜,紅白。
練習3
食材:菠蘿50克,蘋果50克,獼猴桃50克,香蕉50克,小番茄8個,櫻桃壹些;1杯紅酒,少許糖;
生產方法:
1將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切丁,小番茄分成4份;
2加入糖和紅酒,拌勻腌制1小時,同時放入冰箱;
31小時從冰箱裏拿出來,把櫻桃放進去。
食物特點:提神,消暑;紅色、黃色、綠色和白色。
練習4
食材:蘋果1個,梨1個,橘子8個,荔枝2個,菠蘿8個,櫻桃2個;白糖1大勺,白蘭地1大勺,杏仁碎1小勺,芹菜粉,淡奶油。
水果沙拉1
水果沙拉1(2份)
生產方法:
1蘋果、梨洗凈、去皮、去核,切成厚片;橘子都是2個半;荔枝切成小塊;把菠蘿切成厚片。
2將上述原料與芹菜壹起放入瓷盤中,加入糖和白蘭地,拌勻,撒上杏仁碎,擠入奶油花,飾以櫻桃。
食物特點:風味濃郁,具有異國風味。
練習5
食材:蘋果1個,菠蘿1個,橙子2個,獼猴桃2個,櫻桃番茄10個;沙拉調料100g;
生產方法:
1將菠蘿和獼猴桃分別切成1厘米和1/2厘米的扇形,蘋果去皮切塊,聖女果分成兩瓣,橙子去皮。
2準備壹個平板,每兩個橙子放壹圈,在橙子的兩瓣中間放半個櫻桃果,然後由外向內依次放獼猴桃片和菠蘿片,中間放蘋果丁;
3最後擠中間的沙拉醬。
食物特點:外形美觀,酸甜可口。
練習6
食物原料:香蕉2根,橙子2個,1個蘋果(不要太大),獼猴桃2個,紅櫻桃20個左右,冰淇淋適量。
生產方法:
1將香蕉、橙子、蘋果、獼猴桃去籽去皮,切成塊(大小不限)與紅櫻桃壹起放入玻璃器皿中;
2取雪糕(或多或少隨意,但比較好吃,最好包好水果塊),攪拌均勻,即可食用。
食物特點:色澤鮮艷,香甜爽口,方法簡單。
練習7
食材:蘋果丁20克,草莓10克,菠蘿丁40克,梨丁25克,西瓜50克,松子10克,沙拉醬2勺,果味酒少許。
生產方法:
1將以上水果切丁,加入沙拉醬拌勻。
2將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中,撒上松子。
技巧
1需要至少四種不同顏色和形狀的水果拼盤。
玻璃器皿做容器可以讓造型更美觀。