生產方法:
1蘋果、梨、橘子、香蕉去皮去籽，切成壹寸長三分寬的薄片，放入容器中拌勻。萵筍葉洗凈消毒備用。
在壹個小碟子的底部用萵苣葉，把混合的水果片放在上面。然後把鮮奶油和檸檬汁倒入沙拉醬中拌勻，再倒在水果片上。
練習2
食材:小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；酸奶50毫升；
制作方法:將以上水果放入盤中，澆上酸奶。
食物特點:酸甜，紅白。
練習3
食材:菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小番茄8個，櫻桃壹些；1杯紅酒，少許糖；
生產方法:
1將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切丁，小番茄分成4份；
2加入糖和紅酒，拌勻腌制1小時，同時放入冰箱；
31小時從冰箱裏拿出來，把櫻桃放進去。
食物特點:提神，消暑；紅色、黃色、綠色和白色。
練習4
食材:蘋果1個，梨1個，橘子8個，荔枝2個，菠蘿8個，櫻桃2個；白糖1大勺，白蘭地1大勺，杏仁碎1小勺，芹菜粉，淡奶油。
水果沙拉1
水果沙拉1(2份)
生產方法:
1蘋果、梨洗凈、去皮、去核，切成厚片；橘子都是2個半；荔枝切成小塊；把菠蘿切成厚片。
2將上述原料與芹菜壹起放入瓷盤中，加入糖和白蘭地，拌勻，撒上杏仁碎，擠入奶油花，飾以櫻桃。
食物特點:風味濃郁，具有異國風味。
練習5
食材:蘋果1個，菠蘿1個，橙子2個，獼猴桃2個，櫻桃番茄10個；沙拉調料100g；
生產方法:
1將菠蘿和獼猴桃分別切成1厘米和1/2厘米的扇形，蘋果去皮切塊，聖女果分成兩瓣，橙子去皮。
2準備壹個平板，每兩個橙子放壹圈，在橙子的兩瓣中間放半個櫻桃果，然後由外向內依次放獼猴桃片和菠蘿片，中間放蘋果丁；
3最後擠中間的沙拉醬。
食物特點:外形美觀，酸甜可口。
練習6
食物原料:香蕉2根，橙子2個，1個蘋果(不要太大)，獼猴桃2個，紅櫻桃20個左右，冰淇淋適量。
生產方法:
1將香蕉、橙子、蘋果、獼猴桃去籽去皮，切成塊(大小不限)與紅櫻桃壹起放入玻璃器皿中；
2取雪糕(或多或少隨意，但比較好吃，最好包好水果塊)，攪拌均勻，即可食用。
食物特點:色澤鮮艷，香甜爽口，方法簡單。
練習7
食材:蘋果丁20克，草莓10克，菠蘿丁40克，梨丁25克，西瓜50克，松子10克，沙拉醬2勺，果味酒少許。
生產方法:
1將以上水果切丁，加入沙拉醬拌勻。
2將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，撒上松子。
技巧
1需要至少四種不同顏色和形狀的水果拼盤。
玻璃器皿做容器可以讓造型更美觀。