當前位置:名人名言大全網 - 傷感說說 - 中國人煮的粥,日本人煮的粥,印度人煮的粥,為什麽差距那麽大?

中國人煮的粥,日本人煮的粥,印度人煮的粥,為什麽差距那麽大?

粥,中國人稱之為白米粥、白糜,大夥兒壹定不陌生。由南到北,不同類型的白米粥賦予了不同類型的味兒,臘八節吃的東西臘八粥,早上吃的紅薯白米粥,能夠當做正餐的青菜粥,對中國人而言,粥和白米飯、鮮面條、饃饃壹樣,都能被當做關鍵食材去看待。但其它國家,粥的影響力好的經驗做法也並不像中國。

中國的粥,以潮汕的粥更為知名。潮汕人將白米粥稱之為白糜,壹個“糜”字,反映了在潮汕人手底下,粥被熬成了多麽的綿密的口味。潮汕人白糜,幾乎看不到米顆粒物,吃著僅有麥香,入口就化,不用咬合。配搭白糜的,是多種不同的小菜,小至生腌海鮮,大至價格昂貴的鹵鵝頭,在潮汕白糜的襯托下,全部小菜就會變得溫和美味可口。

潮汕坐落於廣東,以白糜出名,而廣東不僅僅有白糜,也有蟹粥。廣東的蟹粥以美味為特點,放進粥中的海產品務必新鮮的,務必性價比高。能是鮮嫩的海龍蝦,還可以是肥香的膏蟹。這種海鮮的美味可口食物添加白米粥裏,鮮香當然融進小米粒中,熬出來蟹粥每壹口都可以鮮到讓人食欲大增,都還沒壹點腥味兒。

中國人粥文化是源遠流長的,名著《紅樓夢》裏頻繁出現粥,每壹次發生的粥都有所不同。有鴨肉粥、紅棗粥,鹹口、鹹鮮壹樣不落下。歷數大家中國的粥,妳可以講出過多,就連基本的臘八粥,究竟放進哪八種食物,不同地方都是不同的觀點。

日本的粥,日本人稱之為おかゆ(okayou)。在日本人來看,平常是不要吃粥的,壹日三餐最經常吃的東西是大米飯,而粥是患者專用食材。家中壹旦有些人頭疼發熱,或者病重,吃的就是粥。日本的粥非常簡易,僅用冷水、稻米和大蔥,有時還會再加上壹點生雞蛋或鹹到讓人皺眉頭的梅幹。假如妳在日本喝湯,很有可能會被當做患者對待。

印度的粥,通常是二種,壹種是印度碎麥粥,壹種是米豆粥。這幾種粥全是印度人非常日常常吃的粥,在壹些印度低種姓的村莊裏,妳常能看見本地人煮這個粥,放到非常大的葉子上用手抓來吃。米豆粥的原材料非常簡單,印度稻米、荷蘭豆和豬油,再加上水持續熬制,再加上調味料,把所有食物熬出面糊糊狀,就能食用了。

看了三個區域的粥,大家是否難以相信同為在亞洲,粥的文化藝術竟然有那麽大區別?那樣對比壹下,中國的粥看起來更加美味,挑選更多模樣。而日本的茶泡飯和雜炊看上去也與我們國家的鹹稀飯十分相似,但是口感上是有很大的區別的。有沒吃過日本茶泡飯的小夥伴來說說,茶泡飯和中國的熬粥有哪些不同地方嗎?