我覺得最好吃的下酒菜如下：
第壹，我喝白酒時。最好吃的下酒菜是紅燒魚。紅燒魚的魚，最好選擇淡水魚，野生鯽魚，草魚，武昌魚都可以。壹口白酒，壹線喉，辛辣，刺激，濃香清香口齒翻轉，隨腸胃，忽而上升到鼻息，酒精刺激背部，壹陣酥麻，再用筷子挑起壹塊魚肉，細細吸吮，口吐魚骨，再喝壹口，那畫面太絕配，我不敢看。
第二，我喝啤酒時。最好的下酒菜是眾人推崇的醋泡油花生。當然油炸蠶豆花，毛豆花生也很絕配。油炸花生雖然用醋泡著消解了花生的上火屬性，但是還是不能多吃，啤酒沒有下酒菜喝著不太有趣，配烤肉和串串，雖然很搭，但是這樣吃，妳喝不了不少啤酒就肚子圓了。同理，火鍋，龍蝦也壹樣。
妳倒滿壹杯泡沫豐沛的小麥啤酒，用筷子加起壹顆壹顆的花生，隨著咀嚼不斷，啤酒飽嗝不斷從妳嗓子噴出，噴出了，肚子裏氣體沒了，啤酒自然喝的多。這就是花生，小顆粒下酒菜的魅力。
第三，我喝黃酒時。最好的下酒菜是清蒸鱖魚。問世間哪種下酒菜最搭配黃酒，除了清蒸魚別無其他。
喝不慣南方黃酒的，總覺得黃酒和臺灣高粱酒壹樣，有種魚腥氣息。其實黃酒是最古老的酒種之壹，性質溫和，營養價值高。
清蒸鱸魚，清蒸鱖魚，太搭配黃酒了。壹條清蒸鱖魚，壹斤黃酒，能讓妳的愉悅感超越白酒，而且能最大激發妳的詩意和潛能。壹口白酒，半兩，壹塊保持原生營養的清蒸魚肉，在蒸魚鼓油的調味下，妳會發現自己真能喝，生活真美好！！！