做咖喱
材料:
肉類:牛肉、豬肉、雞肉都可以切成小塊。
菜品:土豆-切丁(小壹點)，胡蘿蔔-切丁，洋蔥-切成小塊。
配料:食用油、鹽、咖喱粉。
步驟:
1，鍋裏放油，炒肉。
2.用鍋裏的肉炒蔬菜。註意多放點油和適量的鹽(也可以先放壹邊，咖喱調好後鹽不夠再加鹽)。
3、菜稍熟，加水過菜，小火煮。
4、菜熟了，小火，把咖喱粉和少量冷水混合(咖喱粉的量可以根據自己的口味)，然後倒入鍋中拌勻。可以嘗嘗，加咖喱。
5.繼續煮5分鐘。
6、米飯分開煮，澆上菜和湯。
步驟如下:
1)把緊實的牛肉切成2cm見方的塊，也可以去超市買切好的牛肉，有點肥或者有筋。(註:咖喱飯放什麽肉，完全看個人喜好。也可以放小排和雞翅，有骨頭的才好吃。)(同時悶了壹鍋飯。)
2)同時，將土豆切成方塊(塊壹定不能太大)，胡蘿蔔切成圓形塊(去皮變大)，洋蔥切成粗絲。
3)鍋裏放適量油，中火煸炒牛肉(把水倒空，不然超贊！)，看到邊緣發燙就拿出來。
4)用剩下的油翻炒胡蘿蔔和小蔥，放入牛肉，加水，大概和蔬菜壹樣高。
5)將含有牛肉、洋蔥、胡蘿蔔的湯用大火煮至沸騰。關火靜置15分鐘。
6)然後加入咖喱塊，完全溶解時(約10分鐘)，加入土豆(加點椰奶會更香)。
7)小火煮(約15分鐘)，邊煮邊攪拌，並不斷說:不要糊，不要糊…否則會糊:)
8)土豆熟了，就可以吃了。註意:土豆壹定要煮熟，壹般來說不需要放任何調料。
需要註意的幾個問題:
1)咖喱是壹種辛辣的調料，腸胃不好的同學吃的時候壹定要註意。另外，米飯不能少水，不能硬。
2)如果是兩個人的話，可以考慮以下口糧:牛肉壹斤(超市壹盒)，中號土豆壹個，胡蘿蔔壹個，洋蔥半個，咖喱半盒。飯要看夫妻倆的胃口:)
3)如果壹頓飯吃不下，可以先放冰箱保存，第二頓更好！但是第二頓熱的時候要註意，凝固的咖喱汁要慢慢融化，不斷攪拌，喃喃自語。
正宗日式咖喱雞飯
材料:雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、西紅柿、咖喱(最好是黑乎乎的塊，淡粉味道淡壹點)、鹽。
做法:1。雞胸肉切塊，湯鍋放少許油，翻炒至8分熟。2。將土豆、胡蘿蔔和洋蔥切成丁。湯鍋直接加水，把土豆、洋蔥、胡蘿蔔放進去煮。燒開後加入咖喱粉，但不要先加鹽，以免以後鹹了。3。蘋果和西紅柿也要切塊，等鍋開了再放進去。4。因為土豆澱粉含量高，所以不需要單獨勾芡。當它變稠時，用鹽調味並攪拌均勻。看著爛土豆，關火，出鍋，倒在米飯上。
“咖喱飯”的做法:
配料:大米
材料:牛肉(約兩盎司)、洋蔥(壹個)、胡蘿蔔(壹個)、土豆(兩個)和青椒(兩個)。
調料:姜、咖喱粉、醬油、鹽、雞精。
準備:將牛肉切成肉末，洋蔥、胡蘿蔔、土豆、青椒切成壹厘米左右的方塊。
制作:
準備做飯的時候，先把米飯煮熟。
1.炒鍋燒熱，倒入適量的油，微熱，將姜放入鍋中，將牛肉餡放入鍋中翻炒，加入適量的醬油，先少放鹽，然後將蔥、胡蘿蔔、土豆放入鍋中，加入適量的咖喱粉(2勺左右，最好是將蔬菜變黃)，加入適量的鹽，在蔬菜上加水，蓋上蓋子。不要不停的翻鍋，防止鍋底被燒焦。土豆熟了，放入青椒丁繼續煮，直到土豆和湯變成糊狀，加入適量雞精，關火。
2.根據人口準備幾個大盤子(嬌子的平底盤就夠了)和幾個盛米飯的碗(直徑12-13cm)。
先將米飯放入碗中，壓實成扁碗，然後將碗中的米飯扣入盤中，形成圓形飯團，再將鍋內的蔬菜汁澆在米飯上，根據個人需要。最好用魚竿混著吃。
特點:食品完整，風味濃郁，色澤鮮艷，營養豐富。
1，公式1
胡萊子100g疣果100g。
茴香種子100克胡蘆巴種子100克
胡椒100g桂花葉100g
幹紅辣椒100克大蒜100克。
姜黃粉100g芝麻100g。
2.公式2
油菜籽100克幹姜100克
茴香種子100克胡蘆巴種子100克
疣果100g姜黃粉100g
芥菜籽100克芹菜籽100克。
二、制作方法
將上述原料研磨，碾成粉末，混合均勻，使其充分混合。壹級方程式的產品叫印度咖喱粉，以濃郁的香氣和辛辣的味道而聞名。配方2制備的咖喱粉性質溫和。
烹飪印度咖喱雞飯印度咖喱雞飯:咖喱雞:首先，將雞肉與鹽、天然粉(壹點點就夠了)、中國香菜粉、姜黃粉、甜紅辣椒粉、辣椒粉、咖喱粉和香葉(如果在家烹飪只需壹片就夠了)混合，腌制。建議放壹點百裏香！(個人觀點)！然後在鍋裏給雞肉上色！放在壹邊。接下來將洋蔥(切絲或剁碎)炒至變色，然後加入姜蒜末和少許鮮或幹辣椒炒香，再加入天然粉、中國香菜粉和咖喱粉炒香，再加入椰奶煮開！姜蒜炒好後，可以炒點咖喱醬，炒到紅油！也可以用椰奶把咖喱醬直接泡進去。)最後把之前炒好的雞肉放進去攪拌均勻就行了(如果汁太少可以少加點水)，因為雞肉煮的比較好，放進去煮5分鐘就行了！然後用雞粉鹽調口。註:1。香料不要放很多，家裏放壹點就好，不然會很苦！2。咖喱粉比其他調料多壹點，因為畢竟是咖喱！3。吃的時候可以放壹些用咖喱雞水煮的土豆，會很好吃的！4。做菜的時候可以點壹點香油，放壹點新鮮的中國香菜進去！咖喱飯材料:咖喱牛肉中洋蔥、土豆、胡蘿蔔的量視個人喜好而定。喜歡的話可以多買，還可以加香菇，花菜之類的。半斤咖喱能做出四斤左右的東西(肉+菜)。做法:1。把材料切成碎片。(切小壹點可以節省時間)2。鍋裏放壹點油，大概滑就夠了(我做的時候因為放油太多所以不太完美)3。可以加壹點黃油。4.油熱後，將切好的肉和蔬菜在鍋裏煎幾分鐘。5.然後加水燉15分鐘左右(土豆胡蘿蔔剛剛軟)。別說妳忘了做飯！把米飯放在盤子裏，然後把東西倒進鍋裏...其實是俄羅斯牛肉燉土豆和美味牛肉咖喱飯的混合飯。誰不喜歡美味的牛肉咖喱飯？這是為我們的客人保留的節目。比餐廳同類產品香多了，大家都贊不絕口。如果學生們回家了，那壹定是妳們在互相爭取，把他們撈起來。10分鐘，這道菜就要倒掛了。咖喱牛肉是最好的咖喱醬。雞肉味道淡，豬肉不好吃。可能牛肉和咖喱的味道是相輔相成的吧！也可以用油豆腐或者豆腐幹，是素咖喱，味道自然更清淡。以下是制作方法。真的很簡單，但是需要壹點時間。咖喱鹵水調味料是購買的。最好準備壹勺芝士粉，這樣味道會更香。因為日本的咖喱鹵汁是甜的，喜歡吃辣的人可以準備咖喱粉，少量的辣椒粉或者黑胡椒粉來提味。將1個大土豆去皮，與1個胡蘿蔔壹起切成1.5厘米見方的丁；嫩牛肉(裏脊肉，裏脊或者肩肉比較好，不然不會嚼！)150g，如上切丁；牛肉的質量不錯，食物的味道也足夠吸引人。壹個小洋蔥或半個大洋蔥，切碎。用多了，菜就甜了。這種顏色有黃色、紅色和棕色，非常漂亮。如果喜歡綠色，可以搭配幾個綠色的菜花。先用開水焯壹下備用。在1鍋中放入2茶匙油，加熱至8成，將肉丁翻炒3分鐘，待表面變色後取出。(含義:將牛肉表面蛋白化，避免後期熬制過程中鮮味過多流失到湯中)2鍋內留有剩余油，加入半勺油，放入蔥絲翻炒至半透明。含義:和中國炒蔥、姜、蒜壹樣。)3加入胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒幾分鐘，直到產生香味，表面有半透明感。4加入600~800毫升水(3~4杯，4人；六人份，放1000 ml水)，加入牛肉丁，大火燒開，再繼續小火煮15分鐘。註意控制火候，菜的表面壹定要沾滿湯汁，絕對不能做。5加入咖喱調料，慢慢攪拌，(加入壹勺芝士粉和少量咖喱粉，黑胡椒等。)使湯汁粘度合適(半流動)。壹般像這樣的壹鍋菜，4-6個人就可以入味了。土豆和胡蘿蔔供6人食用，或供4人食用。不要舍不得放調料，放不夠就不夠味。6加入調料後，繼續煮3分鐘，註意不斷攪拌，使香氣充分散發。加入幾顆焯水的菜花，然後放在壹個大湯碗裏，趁熱吃！咖喱飯應該放在盤子裏吃。半盤好飯加上幾勺咖喱醬，真的又香又開胃。咖喱飯系列肉:牛肉，豬肉，雞肉，切成小塊蔬菜:土豆-切丁，胡蘿蔔-切丁，洋蔥-切成細粉:食用油，鹽，咖喱粉步驟:1，鍋裏放油，把肉炒壹下2，把蔬菜放鍋裏和肉壹起炒，註意多放油和適量鹽3。