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鄉下是如何腌制蘿蔔才能又脆又好吃呢?

Hello,大家好,我是少年大壞蛋,身為壹名普普通通的美食博主,不知道大家喜不喜歡吃白蘿蔔呢?反正我是喜歡吃的,因為白蘿蔔它含有豐富的水分,維生素,蛋白質,膳食纖維等多種營養物質,白蘿蔔可以用來爆炒,涼拌,腌制等多種食用方法,但我比較喜歡用腌制,因為這種吃法不僅僅口感獨特,還能保持白蘿蔔原來的營養和風味。

相信有不少的家庭都會在家裏腌制壹些白蘿蔔,因為用酸辣白蘿蔔條來配飯是超級的美味,有助於開胃消化,今天我們就來分享壹下,如何腌制白蘿蔔條才好吃又美味吧!

腌制白蘿蔔條的方法也非常的簡單,首先我們先準備好食材:第1.新鮮白蘿蔔,第2.食用鹽,第3.白米酒,第4.小米椒,第5.白糖,第6.花椒,第7.泡椒。

步驟1.拿兩個白蘿蔔,清洗幹凈之後去皮,然後把白蘿蔔切成條塊,放入盆中清洗完後備用。

步驟2.取出泡椒和小米椒,切成壹塊壹塊,放入小碗裝備。

步驟3.取出剛才清洗幹凈的白蘿蔔條,再倒入泡椒和小米椒到盆中,再撒入適當的食用鹽,攪拌均勻之後,腌制20分鐘左右,這壹步主要是把白蘿蔔中的水分給擠出來,這樣腌制的白蘿蔔吃起來又脆又香,超級的美味!

步驟4.準備壹個大盆,盆中倒入適量的白米酒,再放入白糖兩勺,花椒壹勺,倒入剛才腌制好的蘿蔔,在盆中攪拌均勻,準備壹個罐子,把水分擦幹之後,倒入剛才盆中的白蘿蔔在罐子後蓋上蓋子,放入家裏的陰涼通風處,等待2~3天就大功告成,就可以吃了!

這道酸辣蘿蔔條,吃起來非常的開胃下飯,因此也受到很多人的喜愛,這樣吃起來的白蘿蔔條又脆又好吃,好了,本期就分享到這裏,這道菜非常的簡單,我建議妳們在家自己動手哈,拜拜。