如果春季品種播種過早，天氣又高又幹燥，油菜的生長進程加快，生殖生長提前，導致油菜花蕾過早開花。還有早熟、早熟、中熟的品種。如果播種過早，水分和養分供應不足，密度過高，管理粗放，也容易過早開花。
油菜過早開花後抗寒、抗病能力明顯減弱，實際上對油菜產量影響很大。因此，對於過早開花的油菜田，應抓緊中耕，合理追肥，控葉促根，延緩生長進程，增強抗寒和抗逆能力，及時采取除苔措施進行田間管理。
油菜花期急需土壤水分和肥料，尤其是磷和硼。油菜的結果期是從最終開花到種子成熟，壹般在1月左右。在此期間，對礦質營養的需求逐漸減少，尤其是氮肥不宜過多。氮肥太多會貪青晚熟，對油脂積累不利。開花後是油菜的結籽期，需要大量的營養來補充，這樣種子才能飽滿，結出更多的油菜。如果第二次開花，會和種子爭奪營養，影響產量。盛果期噴施壯穗靈溶液，可增強作物生理功能，提高授粉、受精和灌漿質量，增加千粒重。