菠菜為耐寒蔬菜,種子可在4℃發芽,最適溫度為15 ~ 20℃,營養生長適宜溫度為15 ~ 20℃,25℃以上長勢較差,地上部分可耐-6 ~ 8℃低溫。菠菜是壹種長日照作物。在高溫長日照條件下,植株容易拔節開花,對日照強度要求不高,可以套種高大作物。
擴展數據:
菠菜葉面積大,組織柔軟,需水量高。水分充足,長勢旺盛時肉厚,產量高,品質好。在高溫、長日照、幹旱條件下,營養生長受到抑制,生殖生長加快,容易過早抽薹。
菠菜對土壤的適應性很強,但還是在肥沃的土壤裏保水保肥比較好。菠菜不耐酸,適宜的pH值為7.3 ~ 8.2。菠菜是葉菜類蔬菜,需要更多的氮肥和適量的磷鉀肥。
百度百科-菠菜