加鹽，收汁。烹飪方法也很多，比如:炸排骨、蒸排骨、排骨湯、醬香排骨、紅燒排骨、家常燉排骨等。，不管怎麽做，都很好吃。橋腰，爆炒小排骨，鹵味也不錯。當然，玉米烤排骨耗盡了土豆的壓力。下面幾行壓土豆、土豆塊、排骨去除水底的血水，加入蔥、姜、紫菜、八角，直到加入老牌子的顏色。放入排骨，加入適量的水，用鹽和雞精調味，將排骨直接放入高壓鍋中；把炸好的排骨放高壓鍋裏7分鐘，湯就會變濃。最好能看到油而不是汁。是壹道非常好吃的家常菜。原材料。
排骨300克，蓮藕半斤，紅豆壹兩，紅棗，大蔥，姜片，清湯，料酒，鹽，味精。先將蓮藕去皮，切成約1 cm厚的塊。排骨切段，洗凈。然後，用清水浸泡3小時，用紅棗洗凈。
將炒鍋放在火上，將水燒開，將蓮藕和排骨放入焯水中。將蓮藕片、排骨片、蔥片、姜片、紅豆、紅棗、料酒、清湯加入炒鍋，大火燒開，撇去純白茶葉。小火燉至原料熟，挑出蔥、姜，撒上味精、鹽。菜肴的特點。美味醇厚，滋補強身。