壹份報紙問了壹個更具體的問題:如果我們不喝酒,那我們吃飯應該喝什麽?妳能為我們把各種飲料排好隊,以便每個人都能選擇自己適合的飲料嗎?
這個問題不好回答。想了想,飲料按照性質可以分為四類:
第壹類,最推薦的飲料,基本不需要限制。
這類飲料是無糖、無脂、無熱量或低熱量的飲料,也是傳統飲料。包括礦泉水、淡檸檬水、綠茶、紅茶、普洱茶、烏龍茶等茶類,玫瑰、菊花、桂花、大麥茶、蕎麥茶、淡豆漿。
礦泉水,淡檸檬水,麥茶,淡豆漿,都是給大家喝的。大麥茶、蕎麥茶含有B族維生素和氨基酸,也有助於消化;茶葉中含有維生素C、鉀和大量的多酚類物質,也能幫助消化。豆漿的營養就不用說了。選茶要看自己的體質。我喜歡涼著喝綠茶和菊花,喜歡溫著喝紅茶、玫瑰和桂花。如果怕影響晚上睡眠,可以不選擇含咖啡因和茶堿的品種。
第二類是比較推薦的飲料。健康人喝兩杯是無害的,但適量飲用是有益的。
這種飲料含有糖分和能量,但營養價值高,適量飲用有益健康。包括甜豆漿、酸奶、乳酸菌飲料、100%果汁、純番茄汁、山楂果茶、鮮玉米糖漿、果醋、低糖運動飲料等等。
這些飲料富含礦物質和壹定量的維生素。果蔬飲料中含有果膠等膳食纖維,尤其是山楂飲料。現在的玉米漿往往是用玉米漿伴侶做的,但是這種伴侶除了香精之外沒有其他有害物質,還添加了壹些可溶性膳食纖維進行增稠。果膠等膳食纖維在防止暴飲暴食、控制血脂血糖快速上升、延緩酒精吸收等方面有積極作用。,有利於節日飲食。
需要註意的是,由於這些飲料中含有糖分,除了甜度較低的番茄汁外,糖尿病患者要控制量。果醋的甜度往往比純果汁要高,所以適合少量飲用,而不是大杯飲用。
第三類是甜味飲料,營養價值低。
如各種果汁飲料、茶飲料等。這種飲料維生素和礦物質含量低,含有糖、香精、色素等。成人少量飲酒代替酒精是可以的,但兒童不宜隨餐大量飲酒。
第四類是明顯不利於營養健康的飲料。
比如碳酸飲料,加奶加糖的咖啡,還有泡泡茶。除了極低的營養價值、糖分和飽和脂肪外,還含有其他不利於營養吸收或疾病預防的成分,如磷酸、咖啡因和反式脂肪酸等。此類飲料應盡量少用,尤其是兒童和慢性病患者。