“群芳最“——祁門紅茶祁門紅茶家族籍貫位於山靈水秀的中國皖南地區祁門縣境內。傳統祁門工夫紅茶是中國工夫紅茶的代表,祁門紅茶的香氣因其優雅的感受而著稱,這種香氣似花、似果、似蜜,香中有味,味中有香,香中帶甜,其香氣十分復雜,散發著風度翩翩的優雅氣質。祁紅的這種特有的香味,有別於全世界其它地方所有的紅茶,別具壹格,獨樹壹幟,因而按照其出產地被命名為“祁門香”,享譽海內外。祁門紅茶素以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名於世。祁紅湯色十分明亮,通透度高,顏色深橙紅,湯質細膩柔滑,滋味醇和綿柔,茶湯飲罷,香氣在口腔慢慢釋放,隨後慢慢回甜。味蕾仿佛經歷了壹場難以言狀的香味旅行,味中有香,香中帶甜,真是妙不可言。幾泡過後,果香依舊濃郁,花香清雅。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。
“紅茶中的香檳”——印度的大吉嶺紅茶大吉嶺紅茶的故鄉位於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原壹帶。當地晝夜溫差大,谷地裏常年彌漫雲霧,因此孕育出了獨特芳香的大吉嶺紅茶。隨著海拔與各茶園、各年份的差異,大吉嶺紅茶會散發出極精致細膩且不同層次的花香、果香、草香,變化多端,耐人尋味。跟其它茶區的紅茶相比,大吉嶺紅茶清新優雅,擁有壹種特殊而迷人的雍容高貴之氣,被譽為“紅茶中的香檳”,以淡橘黃色的湯色、高貴典雅的芳香和獨特的澀味自成壹派。這也使得世界上眾多的紅茶愛好者對大吉嶺紅茶癡迷若狂。大吉嶺紅茶的最佳采摘季嚴格地分為春、夏、秋三季,各個時期所采摘的紅茶的味道和香氣大不相同。春摘采摘時間約在每年5月初之前,第壹摘的大吉嶺紅茶往往有著極纖細的茶色與清香,口感輕柔,帶有淡淡的青澀,讓人可以感受到春天的氣息。夏摘采摘時間為5-6月,此時的紅茶茶香較濃郁、香氣與滋味也顯得更豐碩飽和,增加了圓熟醇香之感,在三季茶中評價最高。在7-8月雨季過後,就迎來壹年中最後壹個采摘季—秋摘,這時的紅茶茶色較深、滋味平順,可用來沖奶茶,價格也相對平易許多。
3.“獻給世界的禮物”——烏伐紅茶由於特殊的生長環境和氣候條件,位於斯裏蘭卡正中央山脈的東側地區出產的烏伐紅茶有壹種特殊香味,特點是帶有玫瑰花香和口感宜人的澀味,因為適於制作奶茶而深受人們的喜愛。烏伐紅茶與優雅高貴的大吉嶺紅茶截然不同,是紅茶中特別有個性,走強悍路線的壹類。湯色橙紅明亮,上品的湯面有金黃色的光圈,猶如加冕壹般;其風味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜