我們家土地少，種的油菜並不多，而且壹般是秋收稻谷之後在田裏種的，也就種差不多壹畝吧，等到來年4月份這樣就可以收地裏的菜籽回來曬幹榨油了；榨油是拿到我們街上專門的油坊榨油的，人家就收壹點加工費而已。
榨回來的菜籽油我們並沒有直接食物，而是這樣做：媽媽把家裏的大鐵鍋洗刷幹凈燒火把鐵鍋徹底烘幹，然後倒那些菜籽油進去小火慢慢熬；因為是剛榨出來的菜籽油，有壹定的水分，算是生油來的，不好保存，容易壞掉，所以要用火加熱熬“熟”了好存放。
放菜籽油在鍋裏熬，慢慢的會看到鍋裏有蠻多的氣泡冒出來，熬壹小段時間後，那些氣泡就自己慢慢消失了，鍋裏的菜籽油完全沒有氣泡冒出來了就不用熬了，放涼就可以盛到幹凈的壺/罐裏密封裝起來。
家裏的菜籽油並不多，平時我們是吃豬油的，也就壹些節日做油饃、白饃或者有時候煎魚倒出來用；而裝熬過的菜籽油的那個壺是放在木櫃裏面的，旁邊放著袋裝的稻谷，放櫃子的那個房間通風透氣，窗戶都沒有關過。
而每次媽媽倒出來用的菜籽油，要是用不完也是拿來炒菜的，而不是倒回壺裏，壺裏的菜籽油經過在鍋裏熬掉水分，高溫消毒了，放在幹凈的壺裏，蓋緊蓋子了，可以放蠻久的。
之前剩壹小壺媽媽放了兩年都沒有壞，不過留著太久了，後面媽媽也是拿來炒菜了，炸油饃就拿新熬的菜籽油或者花生油用；當時拿那菜籽油來炒菜也沒覺得有什麽異味，還是很香的。
而這樣熬過的菜籽油可以存放時間久，並不奇怪，就像農村經常自己熬制的辣椒油，放個兩三年都不壞，其原理也是壹樣的。
本來想要帶壹些回去的，可是想著父母他們吃菜籽油、豬油吃習慣了，余下的70多斤就全給父母了。當時還不經意間嘀咕了壹句，家裏還有幾十斤的豬油，另外還有土茶油，這麽多油吃的完嗎？老媽聽到了就告訴我說， 像自家種植的這些菜籽油、土茶油都是沒有任何的添加劑的，只要保存的好，是放上兩三年都不會壞的。因為之前老媽送給我的菜籽油，媳婦和孩子都說炒菜有氣味，放了壹年多，後來拿出來吃還是沒有變質哦！
這個也確實不假，像以前家裏油菜種植比較多，壹年光是打菜籽油都有上百斤，再加上當時還養豬，過年的時候就會把豬殺掉，這樣就又能連豬油。所以壹年四季就是茶籽油、豬油、土茶油混合著吃。壹年中根本不需要在購買食用油了，有時候吃不完的油，還會留到第二年吃。
有些人說菜籽油炒菜有味道，而且油煙比較大。這個也是可以理解的，這是因為菜籽油的燃點比較低，只要稍微加熱就會冒煙。而之所以會冒煙，原因是農村所壓榨的菜籽油的純度不高，裏面有很多的雜質。對於這種情況，也是無法避免的，因為農村的榨油坊的機器都是比較簡單的，其沒有提純技術。所以有些雜質就在油中，稍微加熱壹下就會冒煙。
像老媽的做法就是少量多取的原則，壹次性取用的菜籽油不多，然後把它們倒入到鍋裏面，把生油給它加熱成為了熟油。然後再把這些熟油倒進油壺裏面去，並且把底部有雜質的油，壹般是給家禽吃了。所以這樣可以有效避免菜籽油有氣味，油煙大的問題。
農村種的菜籽榨完油可以保存多少年？我家鄉農村主要是吃茶油，每年霜降節氣前後，我們都會去摘茶籽去榨油。不管是菜籽油還是茶籽油都是很有營養的植物油，是我們農民很喜歡吃的散裝油。
說實話以前榨油坊榨油過程確實不衛生，聽我媽說，我們這裏榨茶油先是把茶籽放進機器裏給弄碎，然後再放進鍋裏蒸，蒸熟後就把它混合稭稈放地下，然後就用腳去踩它。踩成餅狀後再放進機器裏壓油，把茶籽裏面的油給壓出來，然後茶餅可以二次利用，很多人喜歡用茶餅洗頭。
現在榨油坊制作油過程可比以前幹凈多了，菜籽油和茶油都是散裝油，農民家裏至少儲存著壹百幾十斤散裝油，有些農民家裏還儲存著幾百斤散裝油呢?油雖然是消耗品，但是因為油量大壹時半會是吃不完的，應該怎樣去儲存這些天然的植物油呢?而且，在沒有防腐劑的情況下，這些天然植物油可以保存多長時間?
儲存散裝油壹定要完全密封，不要讓空氣跑進去汙染油，汙染了油會讓油品變差，保質期變短，這些散裝油要放在常溫陰涼處，而且，我們要分兩批油，壹批油是短時間內會用到的，壹批油是要儲存較長時間後才會被用到。而且，要註意分開儲存的量，短時間會用到多少油量，最好把這些油用小容量的瓶瓶罐罐給裝起來，這樣用油不會因為經常被開瓶而給油造成二次汙染。
壹般情況下農村裏的散裝油都能保存壹年半到兩年的時間。這個保存時間是正常的儲存情況下才能保存這麽長的時間，油裏面進水又或者進入空氣較多的散裝油就要及時吃掉它，不然放的時間長了，油品會變差，會散發出壹股怪怪的味道，這樣的油是不可以再吃的了。
農村種的菜籽收獲後，很快就曬幹儲存起來，到了七月份壹般會去榨油機上加工。我們都是用過去的老式陶罐把油給裝起來，現在家家戶戶少不了200-300斤油，差不多會吃壹年多的時間。過去都只是吃，沒想著會壞，因為吃起來菜籽油的清香味壹直在。對這麽金燦燦、黃油油的液體壹直非常膜拜，正是它滋潤著我們每個人的生活。
那麽，農村榨的菜籽油能保存多久不壞呢?
事實上，普通百姓諸如我等壹直就沒有去研究過農村自己榨的菜籽油、能保存多久的問題。過去太少，只怕還沒吃就完了。自從生產下戶後菜籽是多了，油也多了，不僅僅自己吃，還送親戚送朋友，大家都喜歡得了不得，所以也就認為是寶貝，寶貝自然沒有聽說有保存期、有變壞的時候。而到鄉村裏去問問大爺大媽，肯定都會說隨便放，放多長時間也不會壞。因為他們老壹輩更加節約，壞（變質）了也會說沒壞，況且那油聞起來（好與壞都是憑嗅覺判斷）很正常，妳說油壞了，誰也不相信。
不過，現在吃得飽吃得好，也夠吃，總想著要提高生活質量，首當其沖的是對食品保質期非常註重。所以請教了很多比較懂食品保質期問題的人，對他們的意見也比較慎重。
首先，他們提到了農村自己加工的食用油，由於設備簡陋，油中雜質含量相當大，至於水份的含量也是沒有壹個量化標準，而這兩個媒介會縮短食用油變質的過程。
其次，就是農村自己加工的食用油，壹般儲藏的器皿比較隨意，可能會使用壹些工業原料使用後的空桶，而這些往往具有毒性，並且不適宜保存食用油，會引起食用油變質。最好是采用小口大肚的陶缸，並儲藏在幹燥、陰涼的地方。
最後，農村自己加工的食用油大多是盛裝好器皿之後，隨意用東西蓋上，而沒有采取密封，這樣讓油液暴露在氧氣之中，加快氧化、酸敗的進程，還容易讓各種雜質進入到油液中。
所以，農民自己榨取的菜籽油最好能密封保存，確實不夠條件，那麽盡量用蓋子蓋好，不讓雜質空氣輕易進入。而且保存的期限也不宜過長，壹般不要超過壹年。當然，食用新鮮的食物最好。如果條件有限，還是縮短保存期最好。
記得以前上初中的時候，我的政治老師的父親因病去世了，什麽病？容我先賣個關子。我的老師的父親和我家關系很熟，他的身體壹直很好，當時誰都想不到他會突然去世，才60多歲啊，在現在而言，60多歲算不上年紀有多大吧。偏偏他就去世了，因為急性肝癌。
後來過了好些年，壹次提及此事時，我的老師才告訴我，是因為油，因為放了1-2年的陳油被他吃完了。所以才會患急性肝癌。
我認為只有3-6個月 。為了 健康 著想，最多不要超過6個月。因為自榨油確實儲存完好的情況下能放很久，但是如何儲存也是壹門學問，我不覺得每個人都都懂這門學問。安全起見，縮短保質期是最穩妥的辦法。
眾所周知，壹般市面上調和油的保質期都是18個月，但是妳要知道，因為市場需要。壹般食品都會添加食品添加劑，用來防腐。而開了封的調和油壹般最多保持3個月不變質。
妳想想，加了防腐劑的調和油，尚且只能保質3個月，自榨油什麽處理都沒有，它能保質更長時間嗎？
所以， 今天我勸告各位農民朋友們，盡管節儉是我們的傳統美德，但是現在我們的日子比以前好過了，身體才是最重要的， 健康 的飲食必不可少。 自榨的油留些自己吃，多的就賣了。盡管它炒菜很香，盡管它吃著放心。為了身體著想，不要留太多，不要留太久。
菜籽油如果保存好，放置在陰涼不見陽光的地方，且幹燥不潮濕，可以保存壹年半時間。
但在農村，我們以前總是會把油在兩年以內吃掉，記得那年老公因為農村老人吃油的壞習慣，特意查了有關資料，然後把食用過了保質期的菜籽油壞處跟婆婆好好講了講。
剛結婚那幾年，我們每年壓榨了菜籽油以後，都是好好沈澱以後，也是凈化，把幹凈的油放進幹凈的容器裏，然後封口放起來，放起來幹啥？等吃完了上壹年的油以後再吃它啊，於是等吃完了舊油以後，剛開始吃新油，那最新的菜籽油又壓榨出來了。
於是年復壹年，我們每年都是吃陳油，就沒有壹年是吃新菜籽油，於是老公有壹天查了資料後，對婆婆講：也不知道妳們這些老農民是怎麽想的，年年吃陳舊的油，又不是沒有新油吃，就不知道舊油對人身體有害嗎？
菜籽油在正常溫度下，可保存壹年半時間，如果食用過期的菜籽油，對我們的身體會產生比較嚴重的危害，特別是對腸胃危害更嚴重。
菜籽油有股味道，如果沒加熱，用它直接拌涼菜的話，涼菜會有“青辛味”，因此它不適合拌涼菜。
我們日常生活中吃油，壹定要隔壹段時間換壹下油，花生油，玉米胚芽油，動物脂肪油，以及葵花籽油，不能總吃壹種油，比如菜籽油裏含有芥酸，當我們大量攝入菜籽油時，因為芥酸含量高會導致心肌病變。
建議農村家庭不要食用過了保質期的菜籽油，而且不要過量食用菜籽油，為了大家身體 健康 ，請正確選擇用油方式。
現在我們家吃的基本上都足菜油，很少吃豬油和其它的油。菜油有營養，味道純正，耐存放。每年我家裏都會種植油茉自乙榨油吃。等菜籽曬幹收倉後，就會有油坊的人來托運菜籽榨油了。榨油前壹般會先炒制菜籽，去除生味，增加出油率。結合這幾年的榨油經驗，萊油的出油率在百分之三十和百分之三十三左右，超過這個上限的目前還很少。對於菜油的存放問題，如果是陶瓷類的儲藏工具，放置兩三年是沒問題的，但如果是膠制品，保質期就沒那麽長了，最多壹年半。每年榨的油除了自乙吃外，婆婆會送些給親戚或者售蕒壹些給同村的人。我曾建議公婆通過互聯網售賣自已的農產品，像香腸，臘肉，雞蛋，澱粉，菜油這些都是可以通過網上售賣的。不過因為他們對互聯網很陌生，加之對我不倍任，這件事也只能和他們慢慢溝通了，還有最關鍵的是我對開網店這方面的知識是壹點都不懂，目前也只好先擱置了。說實話保存菜油不如保存菜籽，菜籽只要是曬幹了，密封好的，儲存時間可長達四五年甚至更久，而且榨岀的油和剛收劁的菜籽榨出的油，味道是完全壹樣的。
以上是我對菜油的關於存放問題的解答，希望妳能滿意。我的問題來了，作為壹個農民，對互聯網知識壹竅不通，如果想通過互聯網售賣自家的農產品，都有哪些渠道，具體怎麽操作？歡迎積極留言和評論，並且提出寶貴意見和建議，壹經釆用，贈送精美禮品壹份。
農村的菜籽榨完油可以保存幾年不壞？針對這個問題二少來說說我們本地的實際情況。
農村自榨菜籽油相信在農村生活過的朋友們都知道，它油香撲鼻、炒菜時幾百米外都能聞到純菜籽油的香味。小時候只要壹聞到菜油香就知道是誰家裏在做飯炒菜了。農村自家種植油菜，壹般都是自己榨油，供家裏食用油的使用。但是我們不會壹次性把所有收獲的油菜籽拿去榨油，要不分為幾次榨油、要不就是多余的油菜籽拿去出售。因為我們榨油都會根據自己家裏用油量來大概安排壹個榨油計劃，比方說妳家壹個月用壹桶油，那麽妳壹年時間用油量最多不會超過10桐，因為我們還有食用豬油的習慣，不會壹年到頭每天每頓都食用菜籽油。
在農村我們幾乎是每年都會種植油菜，用來榨油。所以這是壹個循環使用的過程，像有些答題的朋友說什麽家裏會保存上百斤、幾百斤的菜籽油這個我還真有點兒懷疑他們是不是真正的生活在農村。因為農村沒有“菜籽油越存越香之類的說法”。所以在農村大家都不清楚菜籽油到底可以保存多長時間不變質。
那麽農村自榨菜籽油到底可以保存多久呢？二少查了查資料與網絡得到壹個答案：在幹燥、密封、避光、放置陰涼處的妥善處理下菜籽油可以保存18個月、也就是壹年半時間。雖然說保質期是壹年半時間，但是有多少農村家庭會把菜籽油放置那麽長時間而不食用呢？
朋友們，妳們會自己種植、壓榨菜籽油嗎？妳們那裏會把菜籽油保存那麽長時間嗎？歡迎評論留言！
在以前那時各種作物產量低，而且我們這地方責任田也不多，種上壹兩畝地油菜，也得不到多少油，特別是每年收割油菜時都會在端午期間，搞不好就遇端午訊最後更是剩不下幾斤油。所以想要有油吃每餐都要少放壹點，這樣基本上當年種的油菜打的油也不夠家裏壹年吃，還得靠山上的茶子榨的油和豬油才能過上壹年。
菜籽油是有保質期的，我們現在在超市所購買的菜籽油壹般保質期都在18個月左右。像農村自家種的菜籽榨的油沒有加任何添加劑這種油保質期要長壹點，這種油放置在陰涼幹燥處壹般放置過2年是完全沒有問題的。
不過就是可以放置2年壹般在農村也很少有人會把油放那麽久。因為第壹農村自家種的油菜榨的油也不是很多，豐年時壹般也就能得油百十來斤油來斤；欠年時有時也就只有幾十斤油，這樣剛剛好夠壹家人壹年吃，甚至有時還不夠怎麽會存放那麽久。第二就是壹般如果是豐年榨油時不會壹次給給全榨完，壹次也就榨得50到100斤油左右，剩下的則要到中秋後才會去榨油，這時榨的油得到的油餅可以用來作為種植冬季作物的肥料。
自家榨的油最好不要存放超過兩年，就是家裏壹年多的油都會顯得有點渾濁了，超過兩年的油最好是不要食用。
以上是小曉個人觀點，有不同觀點及補充請留言，謝謝大家！
在農村菜籽油還是挺常見的，至少老農這邊在冬天油菜花開過之後，結的菜籽是可以拿去榨油的。要說菜籽榨的油能夠保存幾年不壞，就主要還是看保存的方法。
老農這邊是會種植油菜花的，所以菜籽油是常見的，當然也並非都是家家戶戶都種植榨油的，畢竟這成本跟產出沒有沒有性價比，更多的人還是自己食用而已。像老農家裏種的油菜花壹年下來也就是榨出來幾斤的油，拿去賣肯定不行的，都是自己食用或者送點給別人而已。
而菜籽油保存的時間長久跟保存的方法有關的，是不可能長期都保存下去的。不過壹般來說保存妥當，壹兩年內都是沒有問題的，照樣是還可以吃的。
像我家保存的方法都是用以前祖上留下來的窄口陶器瓶來裝的，口子還是用木塞的，可以說密封性還是非常好的。將這些菜籽油放在通風陰涼處保存就可以，不要直接放在地上，可以用塊木板墊壹下，這樣更好。反正老農這這麽做，放個兩年都照樣拿下來吃的。
當然現在很多人都沒有以前的那種窄口瓶，其實用現在高 科技 產出的塑料瓶也是可以的，像現在食用的花生油瓶子，裏面就是封口的，可以說用這種封裝瓶也是可以的。
實在不行的話就用村裏面以前打酒的塑料白瓶，裏面是有內塞的，照樣能夠很好的保存菜籽油。像這種情況的保存是可以保存在壹年以上不變質的。
當然菜籽油如果保存不當，可能半年就會壞了，比如說放在太陽底下暴曬，又沒有密封好，這樣是會壞得非常快的，時候久了可就不要食用了，真的有危險的。
如今菜籽油普通人用處並不是很大，建議少買壹些，太多了只會放到變質都吃不完的，而時候太久的菜籽油可不要再食用了。