說到魚,可能很多朋友都是喜歡吃的,畢竟從小我們就聽老壹輩的人說,吃魚能夠讓人變聰明,實際上這種說法也是有壹定科學依據的,因為魚當中含有腦黃金的,常吃能夠使我們的大腦更加發達。而平常我們壹般吃的魚都是很常見的那些品種,比如說鯽魚這些,都是便宜且常見的。不過除了這些品種之外,在我們中國,還有壹些很稀少且名貴的魚,這些魚不僅是少見,而且口感都是壹頂壹的好。那麽今天小編就要來給大家說說,我們中國最好吃的4種魚,口感鮮肉質好,全部認識就已經很了不起了!
抗浪魚
抗浪魚的名字也有著鱇浪魚的叫法,抗浪魚的體型比較細長,就像壹把小刀壹樣,善於在水中遊動,所以有著抗浪魚的名字,抗浪魚的肉質特別的鮮美,最好的烹制手法就是用油炸,吃到嘴裏後特別的鮮嫩。
鱖魚
鱖魚又被人們稱作鰲花魚,是壹種肉食性魚類,我國四大淡水魚之壹,名氣還是比較大的,這種魚背部呈隆起狀,身子側扁但是卻很厚實,頭部是尖尖的。經過烹飪之後,魚味非常清香,而且維持時間較長,這是其他魚類所無法相比的。更重要的是這種魚不像其他魚類那樣的多刺,肉質又非常的鮮嫩,所以在北京很受人們歡迎。
裂腹魚
裂腹魚,產自亞洲高原地區的壹種中小型魚類。生活於急流中,生長比較緩慢,這種魚很長,腹部圓。分布於青藏高原和周邊流域,所以非常珍貴,味道也是極其鮮美。
黃尾魚
黃尾魚也叫做黃尾鯝,它是壹種小型魚類,主要生活在水域的底層。這種魚類肉質鮮美,黃尾魚喜歡吃水底的藻類,所以壹般棲息在淺水底部,因為深水底部含氧量少,藻類不適合生存,所以我們釣黃尾魚的時候盡量不要選擇太長的魚竿。