怎麽做紅燜羊肉沒有臭味？

紅燜羊肉怎麽做？有很多年輕的網友沒有烹飪經驗。在這個寒冷的冬天，他們終於下定決心在家做紅燜羊肉暖暖身子，卻壹直不想做。紅燜羊肉聞起來怪怪的，他們根本吃不下。紅燜羊肉怎麽做？紅燜羊肉怎麽煮才不會臭？妳要做的紅燜羊肉沒有怪味。最好的辦法是多放材料，如桂皮、花椒、八角、香葉等。這些材料的口感可以有效降低羊肉本身的膻味。但是，在烹飪時，妳應該適當地放這些材料，如果妳放得太多，它會帶走羊肉本身的味道。下面，我就具體給大家講壹下紅燜羊肉的做法。紅燜羊肉首先要準備好所有的材料。羊肉必不可少。可以根據自己的興趣選擇羊肉部位。壹般建議買羊腿、羊腩等部位。另外可以根據自己的喜好加點蔬菜。在介紹這個食譜時，邊肖會主要加入土豆、胡蘿蔔和腐竹。然後是蔥、姜、蒜、幹辣椒、桂皮、鹽、胡椒粉、八角、香葉、糖等調料。紅燜羊肉的具體步驟如下:1，蔥、姜、蒜切成合適大小，蔥切成長條狀，姜切成長片狀，蒜切成兩半；2.將胡蘿蔔和土豆切成丁；3.羊肉也切成大方塊，然後放入冷水中焯壹下，撈出狗肉，把水倒掉；4.燒熱鍋，倒入油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒等。炒香；5.倒入摻水的羊肉，用蔥、姜、蒜、幹辣椒翻炒三四分鐘，再放入桂皮、八角、花椒、香葉、少許鹽。記住不要放太多鹽。鹽煮太久會產生壹些對身體有害的毒素。6、倒入水，可以將羊肉稍微改壹下，開大火把湯煮開，再改小火。煮壹個小時左右，羊肉就爛了。如果想讓羊肉燉的快壹點，可以加壹點陳皮。如果妳覺得這個時候羊肉還比較濃，可以加點白蘿蔔壹起活。7.等羊肉軟了，起鍋。8.鍋洗凈，倒油燒熱，放入土豆和胡蘿蔔翻炒；9.將煮好的羊肉和湯汁倒入土豆和胡蘿蔔中，加入適量的雕酒煮沸。如果沒有雕酒，可以倒適量料酒；10，加浴霸。待湯汁逐漸幹透後，倒入醬油，加入糖和味精，中火煮。11，肉色漸深時，小火煨五分鐘，出鍋。