2.還有壹種說法叫“初霜吃紅薯”，意思是這個季節的紅薯特別甜，甜到心裏。
3.同時也有美好的寓意。
4.紅薯澱粉含量高，不通過蒸、煮等方式破壞其澱粉顆粒，不易消化。
5.烹飪時，最好盡可能延長時間，以分解其中所含的氧化酶。
6.這樣就不會出現腹脹、燒心、打嗝、惡心、排氣等不適。
7.因為紅薯本身含有較高的碳水化合物，有壹定的甜味，為了避免腹脹等問題，盡量不要空腹吃，壹次最好不要超過150克。
8.糖尿病人最好不要吃紅薯。