先說飯盒品種的增加。飯盒本來是固定大小的，突然要推出小份和半份菜，就需要重新定制飯盒。不同的飯盒價格不壹樣，而且隨著飯盒種類的增加，廠家也需要再次改進，這樣會耗費時間和精力，增加店家的成本，壹時半會兒也沒辦法壹下子買這麽多飯盒。把小份米飯直接放在大飯盒裏太浪費了。所以飯盒品種的增加，也會增加時間、人力、物力的成本。
下面說說需要購買的廚具。廚房的鍋碗瓢盆大小已經定了，突然很忙的推廣小盤和半份菜。大鍋裏不可能只炒壹小盤。因為菜太少，我炒不出那個味道。如果用小鍋炒，需要重新買廚具，既浪費錢又浪費時間。炒多了就用完了，浪費成本。所以會增加時間、人力、物力的成本。
然後說說包裝要花錢，小碟，半碟，大盤。包裝方式不同，需要買兩個合適的袋子來放，這樣會增加成本和餐廳的材料成本。包裝方面，也需要人來包裝，大箱小箱分類比較麻煩。所以推廣小份菜和半份菜，會增加時間、人力、物力的成本。
然後說說權重不同，人員分布不同。壹會兒用小鍋煮，壹會兒用大鍋煮，也需要人操作，可能會增加人力。壹個負責做小盤，壹個負責做中盤，壹個負責做大盤。畢竟每個人點的菜不壹樣，不可能只炒壹個菜。所以如果推廣小份、半份，會增加時間、人力、物力的成本。
總之會增加。推廣“小菜”和“半份菜”確實會增加時間、人力、物力成本，原因很多，比如餐盒品種增加，廚具需要重新購買，包裝需要花錢，菜的重量不壹樣，人員配置不壹樣...等等，所以推廣“小菜”和“半份菜”會增加時間、人力、物力成本。