壹、溫床育苗
目前，辣椒的幼苗大多是在電溫床中培育的。其原理是通過將電能轉化為熱能來加熱土壤，從而為辣椒的發芽和幼苗發育提供適宜的條件。
電溫床壹般位於北方的大棚內，東西向延伸，床寬1.2~1.5米；南方多位於塑料大棚內，由北向南延伸。通常是根據地面上的溫床面積，在其周圍培植壹壟15~20㎝高的土，加蓋後再用鏟子鏟起來，即可平整地面。在平整好的邊緣鋪上5~10㎝厚的保溫層(稻殼或爐渣),待保溫層鋪牢後，再鋪上2~3㎝厚的細土，然後在上面鋪上電熱絲。
二、陽床(冷床)育苗
冷床育苗主要靠陽光，沒有其他人工增溫設施。溫室必須在當地土壤在初冬結冰前建成。選擇地勢高、背風向陽、靠近水源的地方作為邊界。陽光充足的邊界朝南，從東到西水平設置。邊界寬1.5m，長10 ~ 20m。如果冬季早晨霧大，到上午8~9點才放草蓋，苗床應向南和向西偏5℃~ 10℃；早晨霧少、西北風強的地區，苗床最好略偏東偏南。
邊框制作前壹天澆水，澆水後第二天挖底框。基架的順序是北架，然後是東西側，最後是南側。
北框:高40~50㎝，框底寬30~40㎝，框頂15 ~ 20㎝；
南框:高度20~30㎝，框底30~40㎝，框頂25㎝左右；
東、西框:南低北高，與南北框緊密相連，厚度與南框相同。
框架基本幹透後，在北框架外側貼擋風墻。
播種前，畦內土壤要深翻，由南半畦向北半畦翻土，土堆成斜面，有利於陽光充分照射到土壤上，提高地溫。播種前20天左右，打開向陽的地膜晾曬土壤，晚上蓋涼席保暖。播種前，在畦底撒上約10㎝厚的腐熟有機肥，與表土混合均勻。然後平整邊框，換膜，烤地升溫，等待播種。？
三、溫室育苗
溫室苗木種類繁多，根據屋頂采光材料的不同可分為玻璃溫室和塑料溫室。按供暖可分為供暖溫室和日光溫室。塑料薄膜溫室在實際育苗中應用廣泛。
塑料薄膜大棚育苗有很厚的土墻或磚墻，可以充分采光，緊密保暖。無論是用於育苗還是蔬菜生產，效果都很好。如果有取暖設施，可以考慮控溫育苗更安全。具體做法是在溫室內按東西方向做邊框，邊框寬度約1.2米，邊框深度約15㎝。整平地表後，畦面可以施肥配制營養土或放入秧盤。
塑料小拱棚育苗。
塑料小拱棚苗由塑料薄膜和竹竿組成，施用非常方便。壹般小拱棚高0.5~1 m，寬1~1.2 m，其長度可根據地形和苗數確定。
由於塑料小拱棚保溫效果差，溫度低，可采用雙層或多層塑料薄膜防凍升溫。如果是多層塑料薄膜，需要兩層薄膜之間保持壹定的距離，防止空氣對流，形成保溫層，達到良好的保溫效果。晚上把草蓋起來保暖。
播種前應提前整地，徹底翻土，施腐熟有機肥，土肥混合均勻，畦面整平，準備播種。？
以上是辣椒的育苗方式，從中可以看出，無論采用哪種育苗方式，基本原理都是通過提高溫度來促進種子萌發，為幼苗生長提供適宜的生長環境，應根據氣候和栽培方式的不同靈活運用。