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夏日簡餐,清淡好滋味

粥食、青菜、甜品,為夏日不能或缺的食物,既能幫助消暑,又可以減輕腸胃的負擔,值得調劑搭配烹飪。

先說說漿水拌湯,漿水為西北老百姓家常制作的壹道食材,可以做漿水面、漿水散飯、葷漿水、漿水魚等等,常常做的、我們從小吃到大的就數這道漿水拌湯了,這道家常飯其實做起來也很簡單,將面攪拌成面絮,然後漿水倒入鍋中、加入適量的水,待水開始沸騰邊攪動湯水邊撒入面絮,根據個人口味和喜好可稠可稀,最後面絮熟透熗拌好的蔥花放入鍋中、放入適量的鹽,即可出鍋,出鍋時還可撒點香菜碎,炎炎夏日這壹碗漿水拌湯最為解暑降溫、開胃生津了。

再配上壹道青菜,水焯熟涼拌,清清爽爽,絕對美味!當然還有壹道我們本地的消暑甜品,甜醅糖水,如果放入冰箱少許冰鎮,口感更絕!

高溫持續的天氣,要有壹份清涼的心情,就得想辦法去實現,有了清涼自然好心情就有了。