在中國,它的川菜、烤鴨、叉燒、燒雞、火腿和醬香食品;臘肉、肥腸、燒烤、紅燒牛排、各種火鍋更適合結構感強、口感醇厚的茅臺解百納幹紅葡萄酒。
總之,紅酒適合香味濃郁、色澤較深的菜肴。如果菜肴中含有大量脂肪,則適合澀味較重的幹紅葡萄酒。比如澀味比較重的幹紅葡萄酒,搭配鐵羊肉,味道會非常鮮美。