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我們中的壹些人做過計算，使用電熱水壺和氣體燃燒測試。電開了幾分鐘，電量乘以電價，氣燒了幾分鐘，電表乘以氣價。電好像是3分，氣好像不止4分5分。那是在汽油漲價之前！已經兩年了，這兩年電價沒怎麽漲！還有我個人的經歷，我以前是用煤氣煮飯燒水的。據估計，壹個月10公斤的汽油要花4-50元，對嗎？現在用電水壺，電磁爐，電飯煲，微波爐，壹個月要多花20塊錢電費！算算吧！對於那些想當然的人，請閱讀下面的報道！
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7月起，福州居民每立方米管道氣從3.6元漲到4.8元，價格上漲1/3。很多市民都想算壹筆賬。"用電做飯會比用煤氣更經濟嗎？"昨天，記者采訪了[被屏蔽的廣告]
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據悉，每個月用電做飯比用氣做飯便宜將近壹半。
福州大學退休教授鄭先生說，他家試過用燃氣和電熱棒燒水。“漲價前，兩個價格差不多。氣價上漲後，我們只用電燒水。”據了解，福州市管道燃氣戶均用氣量約為每月10 ~ 20立方米，福州電業局計算的戶均用電量為每月150 ~ 200千瓦時。單從這兩個數據來看，家庭平均壹個月的用電量略高於電費，而燃氣的消耗只是做飯和燒水，而電費則涵蓋了所有家電的消耗。
記者給壹家三口算了壹筆賬。按照用氣量15立方米計算，每月燃氣費為4.8元/立方米×15立方米= 72元。每戶每天做飯時間約為1.5小時，壹個月三餐的能耗為2kw×1.5小時/天× 30天× 0.45元/度= 40.5元。可以看出，用電做飯比用燃氣做飯少31.5元，便宜很多。
記者在采訪中了解到，燃氣竈的熱效率約為75% ~ 80%，在散熱過程中損失了大量熱能，而電磁爐的熱效率為98%。相比之下，它更清潔、更節能、更高效。當然，中餐向來講究猛火的色、香、炒，目前的電磁爐很難達到用火的效果，市民可以根據自己的不同需求選擇合適的方式烹飪。