喜歡劉若英，欣賞劉若英的人，都是被奶茶濃郁的口感所吸引，越是美味，越是迷戀這種綿長的香味。
二、紅茶的幹茶色和沖泡的茶湯以紅色為主，故稱紅茶。由適合制作本產品的新茶芽葉，經萎雕、揉撚、發酵、幹燥等典型工藝流程精制而成。
紅茶剛產生的時候，叫“黑茶”。紅茶加工過程中發生化學反應，鮮葉中的化學成分發生較大變化，茶多酚下降90%以上，產生新的茶黃素和茶黃素成分。香氣物質從鮮葉中的50多種增加到300多種，部分咖啡因、兒茶素、茶黃素絡合形成美味的絡合物，形成了紅茶、紅湯、紅葉、甜醇的品質特征。
紅茶根據制作方法不同分為人種紅茶、功夫紅茶、紅碎茶。
紅茶的功效
2002年5月13日，美國醫學協會公布了壹項對497名男性和540名女性超過10年的調查。有人指出，喝紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚(綠茶中也有)具有抑制破壞骨細胞的物質的活性。各種食物中多酚的含量如下:紅茶-17.4，綠茶-6544。
為了預防和治療女性骨質疏松癥，建議連續幾年每天喝壹小杯紅茶，效果明顯。如果在紅茶中加入檸檬，骨骼會得到強化，效果會更強。紅茶中還可以加入各種水果，可以起到協同作用。
日本大阪市立大學實驗指出，飲用紅茶1小時後，通過心臟的血流速度提高，證實了紅茶具有很強的防治心肌梗塞的作用。
美國雜誌報道，紅茶的抗衰老作用比大蒜、西蘭花和胡蘿蔔更強。
關於紅茶有幾個有趣的說法，供大家參考:
保健:紅茶能幫助腸胃消化，促進食欲，利尿，消除水腫，增強心肌功能。
防病:紅茶抗菌能力強。用紅茶漱口可以預防病毒性疾病引起的感冒，預防蛀牙和食物中毒，降低血糖和高血壓。
3.不管是嬰兒還是成人喝可樂，對身體都是有害的。
伯明翰大學的彼得·洛克博士在《英國牙科雜誌》上發表文章，認為飲用氣泡飲料(可樂、蘇打水)是青少年牙齒被腐蝕的主要原因之壹。
可樂的成分和危害
碳酸飲料-影響妳的鈣和鐵。
碳酸飲料包括各種汽水、調味汽水、可樂、調味可樂，以及各種碳酸飲料。
碳酸飲料不宜常喝有四個原因:
碳酸飲料含有氣體，即二氧化碳。
二氧化碳能刺激胃液的分泌，胃酸過多容易導致腹脹，食欲下降，減少日常食量。飲食中營養素攝入不足會影響正常的生長發育、學習效果、運動表現、工作表現和健康。
碳酸飲料含糖。
壹罐355 c.c的可樂含糖量約35克，相當於140卡路裏，相當於半碗米飯。但是，只有熱量相等，營養成分卻大相徑庭，因為糖只有熱量，根本沒有其他營養成分。就是空卡食品或者有熱量的垃圾食品。如果經常喝，積少成多，會增加體重，容易養成嗜甜的壞飲食習慣。妳只喜歡喝甜水，不喜歡喝開水。此外，糖對牙齒健康有不良影響。
碳酸飲料的另壹種成分磷酸
磷酸會降低體內鈣的吸收，影響骨骼生長和身高的正常發育。處於生長發育期的兒童和青少年需要充足的鈣才能使骨骼正常生長發育，維持良好的骨代謝，達到最佳的骨密度，所以更不適宜喝碳酸飲料。此外，磷酸會阻礙鐵的吸收，而鐵是制造血液的主要物質之壹。壹旦鐵不夠，就會引起缺鐵性貧血。正在快速生長的孩子需要足夠的鐵來快速造血。尤其是青春期的女孩，對鐵的需求量更高，因為每個月的月經都會流失大量的鐵。所以愛喝碳酸飲料的女生更容易缺鐵性貧血。
各種可樂中含有的咖啡因。
咖啡因能刺激心肌收縮，加速心跳和呼吸；會刺激胃酸分泌，傷害腸胃；有利尿作用，老年人容易脫水；長期飲用會上癮。壹旦不喝就會不舒服，無精打采或者頭疼。如果長期過量飲用，即每天咖啡因超過200毫克，就會出現消化不良、頭痛、失眠、緊張、發抖、煩躁、心跳加快等慢性中毒現象。咖啡因存在於可樂、茶和咖啡中。壹罐355 c.c可樂含咖啡因65 mg，壹罐350 c.c烏龍茶含80 ~ 120 mg，壹杯速溶咖啡含85 ~ 200 mg。所以，如果壹天喝三罐以上的可樂，或者喝壹罐可樂，再加上壹罐烏龍茶和壹杯咖啡，就會攝入200毫克以上的咖啡因，長期飲用容易導致慢性中毒。
牙齒被腐蝕(保護層變薄，牙齒變脆)，是酸性物質引起的，而齲齒是吃多糖引起的。洛克博士觀察到，每天喝28克氣泡飲料的12歲青少年，牙齒受到明顯侵蝕；每天喝4杯氣泡飲料，12歲青少年牙齒損傷高達25.2%，14歲青少年高達51.3%。
4.民國時期，壹些學者對黃酒生產技術進行了系統的考察，並撰寫了壹些著作。並用西方釀酒理論來闡述。但是生產技術並沒有太大的變化。新中國成立後，近四十年來黃酒生產技術有了新的突破。最重要的特點是機械化生產黃酒。但由於歷史原因，黃酒產地主要集中在南方四省壹市(浙江、江蘇、上海、江西、福建)，其他地方也有少量開發。由於其他白酒的發展和歷史原因，近幾十年來，我國黃酒年產量不足百萬噸。然而，近年來，黃酒的產量逐年增加。
各種各樣的黃酒
黃酒的種類很多，但現代是以黃酒中的含糖量來劃分的。
1琳瑯滿目的黃酒品種
經過幾千年的發展，黃酒家族成員不斷擴大，品種琳瑯滿目。酒的名字更豐富多彩。最常見的是根據葡萄酒的產地來命名。如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江鳳崗酒、山東蘭陵酒等。這種劃分在古代很常見。還有壹種是根據某壹類酒的代表來分類的，比如“黃酒”，往往是半幹黃酒；“花雕酒”是指半幹酒；“鳳崗酒”(紹興地區又稱“香雪酒”)是指甜的或濃稠的甜米酒；“好釀造”是指半甜葡萄酒。還有的是根據酒的外觀(如顏色、渾濁度等。)，如清酒、濁酒、白酒、黃酒、紅酒(紅酵母釀造的酒)；然後根據酒的原料，如糯米酒、黑米酒、玉米米酒、小米酒、青稞酒等。古代有煮酒與不煮酒之分，甚至按銷售對象而分，如“鹿莊”(具體為“北京莊”，清代銷往北京的酒)。還有壹些酒名，是按照酒的習俗來稱呼的，比如江西的“水酒”，陜西的“稠酒”，江南地區的“老白酒”。除了液體酒，還有半固體的“酒釀”。這些稱謂都帶有壹定的地方色彩。要想準確知道黃酒的類型，還得依靠現代黃酒的分類方法。
2最新國家標準中黃酒的分類
在最新的國家標準中，黃酒被定義為將大米、小米、黑米、玉米、小麥蒸熟，與麥曲、米曲或藥酒混合，糖化發酵而成的各種黃酒。黃酒按含糖量分為以下六類:
幹黃酒:“幹”是指酒中含糖量低，糖全部發酵成酒精，所以酒中含糖量最低。最新國標中，含糖量小於1.00 g/100 ml(以葡萄糖計)。這種酒屬於稀醪發酵，加的水總量是生米的三倍左右。發酵溫度控制較低，耙料和攪拌時間間隔短。酵母生長旺盛，所以發酵徹底，殘糖很低。在紹興，幹黃酒的代表是“元紅酒”。
半幹黃酒:“半幹”是指酒中的糖分沒有全部發酵成酒精，還有部分糖分殘留。在制作中，這種酒的加水量較低，相當於在添加配料時增加了大米的量，所以也叫“米酒”。葡萄酒的含糖量在1.00~3.00%之間。在發酵過程中，要求更高。這種酒很濃，味道很好。可以保存很長時間。是黃酒的上品。中國大部分出口葡萄酒都屬於這種類型。
半甜黃酒:此酒含糖量3.00~10.00%。這種酒采用了獨特的工藝，在發酵醪中加入成品黃酒而不是水，使糖化發酵初期發酵醪中的酒精濃度達到較高水平，在壹定程度上抑制了酵母的生長速度。由於酵母數量少，發酵醪液中產生的糖分不能轉化為酒精，所以成品酒含糖量高。這種酒香味濃郁，酒精度適中，口感香甜醇厚。是黃酒中的珍品。但是這種酒應該不會持續太久。存放時間越長，顏色越深。
甜黃酒:這種酒壹般是倒米，加藥酒，築巢，制成甜酒糟。糖化到壹定程度時，加入40-50%的米酒或酒糟，抑制微生物的糖化發酵，酒中含糖量達到10.00-20.00 g/100ml。由於加入了米酒，酒精含量也高。甜黃酒壹年四季都可以生產。
糖度大於或等於20 g/100 ml的濃甜黃酒。
風味黃酒:這種黃酒是將芳香動植物浸泡(或復蒸)或加入芳香動植物的浸提液制成。
3.滴酒、鋪酒、餵酒。
這是黃酒按釀造方法分類時的名稱。按照這種分類方法，黃酒可以分為三類:
滴米酒:滴米酒是指將蒸好的大米用冷水冷卻，然後與藥粉混合，築窩，糖化，最後用水發酵成酒。味道淡了。這樣，壹些工廠就被用作了母酒。所謂“淋米酒娘”。
鋪米酒:將蒸好的大米鋪在竹箅子上，讓大米在空氣中冷卻，然後加入麥曲、酒曲(淋過水的大米酒曲)、浸泡過的米漿等。，混合後直接發酵。
飼料酒:用這種方法釀酒時，大米不是壹次加入，而是分批加入。
4麥曲黃酒、小曲黃酒、紅黃酒、武夷紅黃酒。
黃酒也可以根據酒曲的種類來分。如小曲黃酒、生麥黃酒、熟麥黃酒、純麥黃酒、紅黃酒、黃酒、武夷紅黃酒。
機械化黃酒生產
1釀造原料及其預處理技術
黃酒的傳統原料是糯米和小米。由於糯米產量低，不能滿足生產需要。50年代中期，通過改革大米的烹飪方法，實現了用粳米和秈米代替糯米的目的。葡萄酒質量保持穩定。80年代，玉米黃酒和紅薯黃酒試制成功。對降低生產成本，擴大原料來源起到了很好的作用。目前，以秈米、粳米、早稻、玉米等原料釀造的黃酒，其感官和理化指標均能達到國家標準。米飯的烹飪逐漸從柴爐轉變為鍋爐蒸汽。采用了洗米機和淋米機，蒸米設備改為機械化蒸米機(立式和臥式)，生米運輸實現了機械化。
2黃酒糖化發酵劑的創新
傳統的方法是用傳統的酒曲自然接種，耗糧多，人工操作，勞動強度大。現代主要是兩個方面的改進。首先是釀酒微生物的分離和篩選，全國各地都從酒曲中分離出了許多優良的釀酒微生物。二是制曲技術的改進。傳統制曲多以原料為主。60年代采用純熟麥曲，大大提高了出酒率。近年來，麩曲和酶制劑被廣泛用作復合糖化劑，純培養酵母也被使用。近年來，活性黃酒專用幹酵母也被用於釀造。
3.發酵工藝的改革
20世紀中期，國家組織力量對紹興酒的生產工藝進行了科學總結。自20世紀60年代以來，黃酒壹直在金屬發酵罐中發酵。現在有30立方米的發酵罐。並建成年產10000噸黃酒的大型工廠。由於大罐發酵與傳統的陶壇發酵有很大的區別，所以在發酵工藝上進行了壹系列的改進。傳統的後發酵是將糟醅倒入小壇，現在也發展成了大的後發酵罐，後發酵是低溫處理。碳鋼塗層技術也廣泛應用於大型儲罐。
4黃酒的壓榨
傳統的壓制方法是木材壓制。自20世紀50年代以來，螺旋壓榨機、棒式壓濾機和液壓機逐漸被采用。60年代，設計並推廣了氣膜板框壓濾機。提高了出酒率。
所有含酒精的飲料都叫酒。除酒精外，飲料酒還含有其他醇類、酯類、維生素等成分。犯人的食材不同，肯定有自己獨特的風格和口味。
白酒按香型分為香型:汾酒、二鍋頭等北方地區大部分白酒香型純正；濃香型:五糧液、京酒、紅星皇家、孔府，濃郁、純正、清淡；米香型:桂林豆花酒，米香純正；鳳香型:西鳳型，鳳香突出，醇美淡雅；藍翔型；景芝酒；向濤式:茅臺酒，空杯留糧。
白酒:少喝酒，多吃蔬菜。最好燙過後再喝。白酒含有雜七雜八的成分，除乙醇外，還有壹些對健康有害的物質，如甲醇、乙醛、雜醇油等。如果加熱白酒，甲醇(64℃)和乙醛(265，438+0℃)可以盡量發揮作用。乙醛會增加酒的刺鼻氣味，引起頭暈，而少量的甲醇會對眼睛造成傷害。攝入10ml甲醇會導致失明，多了會有生命危險，比如這兩年山西在散酒中摻入甲醇騙取高額利潤的案例。提醒消費者，不要只顧眼前利益，要學會因小失大保護自己。
紅酒的種類
1.不能叫葡萄酒的蒸餾酒就屬於這壹類。這是分解產生的二氧化碳揮發後的葡萄酒，酒精濃度在9-17度之間。
要點可分為:
A.紅酒:由帶皮的紅葡萄發酵而成，通常至少需要5、6年才能成熟。
B.白葡萄酒:它是由白葡萄(黃色和綠色)或紅葡萄通過去除梗和皮，然後壓榨而成。可以分為甜的和不甜的，大約需要2到5年才能成熟。
C.玫瑰紅葡萄酒:紅葡萄連同果皮壹起采摘發酵，發酵時去掉果皮或紅、白葡萄混合發酵，或將調制好的白葡萄酒浸泡在紅葡萄中。
香檳起泡酒
A.香檳:只有產於法國東北部小地區香檳的起泡酒，才能稱為香檳。
b起泡酒:在香檳外的產區以傳統方式釀造。因為二次發酵會有壹些殘留的二氧化碳，開瓶後會劇烈冒泡。
3.強化葡萄酒，也稱為強化酒精。壓榨後的葡萄汁加入酵母母後，發酵時，加入白地阻止其發酵，因為它比其他葡萄酒，如雪利酒，含有更高的酒精含量和甜度，酒精濃度為14至24度。
4.加香葡萄酒，又稱混合葡萄酒。主要是在葡萄酒中加入香草、香料和色素，比如苦艾酒。
5.果汁，也就是我們通常所說的100%果汁(或純果汁)，是指具有原果漿的色、香、可溶性固形物含量的產品。它可以通過以下三種方式獲得:
1.直接壓榨技術:以新鮮水果為原料，通過粉碎、壓榨等機械方法制成果汁；
2.滲漉或浸提工藝:通過滲漉或浸提工藝提取水果中的汁液，用物理方法除去加入的水分，得到產品；
3.濃縮和還原過程:在濃縮果汁中加入相當於果汁濃縮過程中失去的自然水分的水，得到產品。