豬肉的哪個部位最好吃？

其實豬肉的不同部位，肉質、口感、做法都不壹樣，不能說哪個最好，只要新鮮就好。但是，買豬肉壹定要註意。有三種豬肉不能買。很多人還是不懂，花錢買劣質豬肉。今天就和大家聊聊買豬肉的技巧。學了之後，買肉不吃虧，避免被肉販子忽悠。

買不到豬肉

1，女豬肉

其實只要是新鮮的母豬肉，也是可以吃的。為什麽不買，因為味道太差？仔豬用的母豬，生長周期長，豬皮很粗糙，腥味很重，老柴肉，沒人愛吃。所以買豬肉的時候，最好不要買母豬肉。不管怎麽做都不好吃，白白花錢。

2.白色豬肉

顏色白的豬肉肯定不是好豬肉。有三種情況。第壹個是凍了很久的豬肉。因為失去了大量水分，所以味道平淡。第二是用水清洗肉。肉已經壞了，但是用雙氧水洗可以去除異味，但是肉也被漂白了。

第三種是註水肉，由於註入了大量的水，顏色比較淡，看起來水汪汪的。這幾種豬肉都是劣質肉，不僅不好吃還有害健康，不要買。