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做魚饅頭的小技巧

小雨饅頭

偶爾,我會做壹些有趣的事情。小魚挺可愛的,很好做。"

成分詳情

佐料

300克中筋粉

20克奶粉

20克糖

清水160g

佐料

壹點熟紅豆

酵母3克

甜味

汽蒸過程

幾個小時很費時間。

簡單的困難

小魚饅頭的制作步驟

1

準備好的原料。

2

在面粉中加入水、奶粉、糖和酵母,放入面包機。

壹個揉面程序發酵兩倍大。

排出面團中的空氣,並將其分成等份。

拿壹個卷成圓形薄片。

然後把它切成大小差不多的四塊。

將弧邊切割兩次,分成三塊。

用叉子壓魚尾圖案。

壓制圖案後的外觀。

10

然後用筷子夾住尾巴。

11

用叉子在魚上戳壹個小圓孔。

12

如圖所示,用叉子按壓頭部的線條。

13

加紅豆做眼睛。

14

墊上油紙,放入蒸籠中,醒發兩倍大。燒開後小火蒸10分鐘,關火5分鐘。

15

魚饅頭做好了。

技巧

1.蒸饅頭的過程中不要開蓋,關火後再燉5分鐘左右,否則容易起疙瘩。

2.蒸饅頭要墊油紙或在蒸籠上刷油,否則蒸出來的饅頭會粘在蒸籠上。