2.燒熱鍋,倒入適量花生油,加熱。
3.將蛋液倒入鍋中。
4.單頁凝固後,翻炒,用鏟子打散。關火,晾涼備用。
5.用刷子把黃瓜擦成絲,或者用刀切成條。
6.將黃瓜切成絲。
7.取出黃瓜汁。如果不想把水倒掉,可以用來做面團。切蔥花。
8.將煎好冷卻的雞蛋撈出,放入處理好的黃瓜片,撒上蔥花、鹽拌勻。不用再放油了,更清晰。
9.黃瓜餃子餡做好了,趕緊包餃子。